CATEGORIA LIQUORI E DISTILLATI

La sezione di La Cantinetta dedicata alla selezione dei migliori liquori e distillati in vendita online. Un’ampia scelta tra Rum, Whisky, Gin, Cognac, Tequila e Vodka con un ottimo rapporto qualità/prezzo. 

Ad accompagnare una ricca selezione di distillati i migliori liquori sul mercato, apprezzati e conosciuti in tutto il mondo. 

Distillati, liquori e amari: Cosa sono e come distinguerli

Spesso liquori e distillati appartengono alla macro categoria dei digestivi. Le loro proprietà e caratteristiche vengono per lo più confuse e utilizzate in modo simile. In realtà esistono sostanziali differenze tra amari, liquori e distillati e saperli distinguere significa degustare quello che tutti definiamo ammazza-caffè nella maniera migliore. 

Distillati: Cosa sono?

Un distillato è una bevanda che si ottiene dalla distillazione di un liquido, solitamente vegetale, che presenta un contenuto zuccherino.  Vigorosi, morbidi ed eleganti sono tutti altamente alcolici, da degustare in piccole quantità. Perfetti alla fine dei pasti. 

I distillati si differenziano attraverso le materie prime, la tecnica di distillazione e l’invecchiamento. 

La Grappa, ad esempio, è un distillato unico che non viene prodotto da cereali, ma dalla vinaccia. La sua peculiarità? Per essere vera Grappa deve essere vinificata e distillata in Italia ed esclusivamente con uve italiane!

Liquori: Cosa sono?

I liquori sono bevande a base di zucchero che si producono con la miscelazione di alcol, zuccheri e aromi vari. Spesso confusi con i distillati, per produrre un liquore è possibile utilizzare un distillato, insieme a fiori, bacche e radici che regalano un gusto intenso e aromatico.  

Distillati, liquori e amari: le differenze

Tra liquori e distillati ci sono dunque sostanziali differenze. Ad esempio i distillati si distinguono dai liquori innanzitutto per la tecnica di produzione. 

Come abbiamo detto i distillati si ottengono attraverso il processo di distillazione che grazie alla funzione dell’alambicco concentra l’alcol del fermentato. Il distillato prima di essere degustato deve subire successive fasi come la riduzione del grado alcolico, la refrigerazione, la filtrazione e la correzione del colore. Infine l’invecchiamento. Solo così è possibile ottenere i migliori di distillati del mondo. 

I liquori, invece si producono attraverso la miscela di alcol, acqua, zucchero e aromi vari come frutta, fiori, piante, radici, ecc. I liquori si suddividono poi in base alla preparazione. È possibile produrre liquori per macerazione, oppure distillando un infuso alcolico. Infine una tecnica industriale per la produzione di liquori e la percolazione, che dà vita a liquori di bassa qualità.

In sintesi la principale differenza tra distillato e liquore consiste oltre alla tecnica di produzione risiede negli elementi che nei distillati sono l’alcol e i profumi e nei liquori gli aromi.