Il Vecchio Amaro del Capo Riserva del Centenario è un liquore pregiato creato per celebrare i 100 anni della Distilleria Caffo.

Ottenuto da infusi di erbe, fiori e frutti calabresi, uniti a pregiate acquaviti di vino invecchiate in botti di rovere di Slavonia, questo amaro presenta un colore ambrato intenso e un profumo ricco di agrumi, frutta candita, zafferano, cannella, liquirizia e vaniglia.

Di colore scuro e ambrato, questo amaro presenta al naso note di erbe selvatiche e agrumi, frutti canditi, note di caffè e pepe bianco. La liquirizia e il cacao preparano un gusto morbido e complesso, ben strutturato e in grado di assicurare lunga persistenza.
Ottimo da consumare come liquore da meditazione o a fine pasto, sia come digestivo che per occasioni importanti. 

LA DISTILLERIA

Siamo in provincia di Vibo Valentia, dove la famiglia Caffo è approdata molti decenni fa dopo gli inizi siciliani di Giuseppe Caffo, mastro distillatore classe 1865.

La prima distilleria, rilevata nel 1915, si trovava infatti sull’isola, in località Santa Venerina (saranno i figli del fondatore, Sebastiano, Santo e Giuseppe, a spostare il fulcro dell’azienda a Limbadi, in Calabria).

E già allora uno dei principali obiettivi dell’attività fu quello di recuperare antiche ricette del territorio per la produzione di liquori alle erbe aromatiche e officinali, infuse in alcol di qualità. Sì, perché ricordiamolo, l’amaro, a differenza di un distillato, si produce per infusione.