L’Amaro “Erbe e Spezie”, della famosa distilleria veneta Bonaventura Maschio, nasce dal desiderio di unire i profumi delicati delle botaniche classiche, utilizzate per le più antiche infusioni, con gli aromi intensi e affascinanti delle spezie. I suoi aromi sono ispirati alle spezie dei mercanti della Serenissima, che con i loro traffici avevano fatto conoscere un nuovo orizzonte sensoriale.

È un amaro dedicato a chi ama riscoprire i sapori del passato e ripercorrere un pezzo di storia, su un’antica carovana proveniente dalle terre d’Oriente. Erbe e spezie è l’amaro che nasce da Prime Uve Nere, acquavite dal carattere meditativo che viene affinata in legno e presenta quindi profumi speziati e tostati. E sono proprio le spezie il suo tratto distintivo che suggeriscono l’incontro fra culture ed evocano mondi esotici, opulenti e lontani. Cannella, vaniglia e fava tonka sono gli elementi alla base del complesso bouquet, unite alla parte amaricante di genziana, china, salvia sclarea e arancia amara, impreziosite dalle note balsamiche del finocchio e del carvi, il cumino dei prati. Si sviluppa nel calice con un colore bruno scuro con riflessi mattone.

Lo spettro olfattivo consta in primo luogo di profumi avvolgenti e speziati, come cannella, vaniglia e fava tonka. A questi subentrano in un secondo momento note amaricanti di genziana, china, poi ancora salvia sclarea e arancia amara, impreziosite dal tocco balsamico del finocchio e del cumino dei prati. Il palato ricalca il corredo di spezie presentato al naso, risultando piacevolmente amaro e avvolgente, con un retrogusto di frutta secca e miele di castagno. Ideale da consumare liscio nel fine pasto, sia fresco che a temperatura ambiente.

LA DISTILLERIA

1903, anno di nascita della Bonaventura Maschio. E’ passato poco più di un secolo da allora, ma è stata un’era pregna di avvenimenti e di cambiamenti generazionali, che hanno portato la distilleria alla dimensione attuale. Mutamenti importanti, anche sul piano dei numeri, ma che hanno sempre avuto un denominatore comune: La passione per la qualità.

La storia dell’azienda è infatti legata indissolubilmente e quella della famiglia Maschio, a partire dalle origini: anticamente originaria di Cismon del Grappa, alla fine dell’800 i Maschio svolgevano il mestiere dei distillatori itineranti; si guadagnavano da vivere, cioè, portando gli alambicchi e distillando le vinacce casa per casa. Dopo anni di estrema povertà e una breve emigrazione in Ungheria e Romania, la famiglia torna in Italia e si insedia a Gaiarine, a due passi dal greto del Piave. Qui Antonio Maschio fonda una casa di distillazione ma è il nipote Bonaventura che apporta una svolta imprenditoriale, creando nel 1903 la Bonaventura Maschio.

Oggi, dopo più di un secolo, che ha visto l’avvicendarsi di diverse generazioni, la distilleria è guidata da Italo Maschio, aiutato dai figli Anni e Andrea, entrati giovanissimi in azienda. Dall’impegno, che da sempre distingue l’azienda, verso una rivoluzione qualitativa nel campo della distillazione, è nata l’idea di utilizzare non più le vinacce bensì il mosto d’uva, creando il distillato d’uva, un prodotto innovativo e di grande qualità: il Prime Uve.

Il distillato d’uva, contemplato dalla legge solo a partire dal 1984, rientra nella famiglia dei distillati di frutta e mantiene pertanto, a ben sentire, l’aroma e il sentore del frutto di partenza.Reduce da grandi successi commerciali, la Bonaventura Maschio non ha smesso di innovare e di sperimentare, coinvolgendosi continuamente in progetti e iniziative come la creazioni di borse di studio e la promozione del lifestyle della grappa a tuttopasto. La grande qualità dei prodotti, capaci di esprimere aromi magnifici e raffinatissimi, ha fatto dell’azienda un’icona del migliore made in Italy nel mondo, di quell’artigianalità che sa coniugare tradizioni familiari e spirito innovativo, grande successo ed etichette di grande valore, da manuale.