Sergio Arcuri, l’essenza del Gaglioppo
Le Cantine Sergio Arcuri sono da sempre sinonimo di qualità ed eccellenza. L'unica azienda in Calabria Triple A. Bevili tutti!
Spedizione Gratuita per ordini superiori a 99€
Spedizione Gratuita per ordini superiori a 99€
La storia di Slow Wine è strettamente legata a quella di Slow Food, un movimento fondato da Carlo Petrini nel 1986. Tuttavia, le radici di Slow Wine risalgono ancora più indietro, al 1982, quando Petrini e un gruppo di amici fondarono l’Associazione degli Amici del Barolo.
Nel 1986 lo scandalo del metanolo scuote il settore italiano del vino, dando anche una svolta ai produttori che iniziarono a comprendere l’importanza della qualità del vino. Qualche anno dopo viene pubblicata la prima edizione della guida ai Vini d’Italia.
Dai primi anni duemila, il patrimonio enologico italiano inizia a essere valorizzato, prima con l’istituzione della Banca del Vino a Pollenzo e poi con la prima edizione di Vignerons d’Europe a Montpellier, un evento che riunisce viticoltori europei per discutere le sfide del settore.
Solo dal 2011 però si ha la guida ufficiale Slow Wine che ha come focus principale le cantine e i produttori e come obiettivo quello di valorizzare territori e prodotti senza focalizzarsi sui punteggi dei vini. Nel 2020 in occasione di Bologna Fiere è stato presentato il Manifesto Slow Food per il vino buono pulito e giusto, e l’anno successivo nasce la Slow Wine Coalition, una rete mondiale per la sostenibilità nel settore vitivinicolo.
La storia di Slow Wine continua a evolversi, promuovendo vini che rispettano l’ambiente, la salute dei consumatori e le comunità locali.
La nascita di Slow Wine Coalition segna l’unione di vignaioli, appassionati e professionisti che intendono valorizzare la filiera del vino a livello internazionale.
Il comune denominatore è la sostenibilità, infatti per aderire al gruppo le cantine devono coltivare almeno il 70% delle uve utilizzate per la produzione dei vini, evitando l’uso di concimi chimici e limitando i sistemi d’irrigazione allo stretto indispensabile.
Inoltre, gli edifici aziendali devono rispettare il paesaggio e le cantine devono collaborare con la comunità agricola, incoraggiando la biodiversità attraverso pratiche agricole sostenibili.
La missione è la condivisione dei saperi e delle opinioni. Slow Wine Coalition vuole essere una piattaforma di scambio di idee tra singoli, produttori e organizzazione per affrontare le sfide del futuro collettivamente e per sottolineare quanto sia essenziale la collaborazione per un cambiamento positivo.
Il Manifesto Slow Food per il Vino Buono, Pulito e Giusto è un documento che delinea i principi fondamentali per una produzione vitivinicola sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Questo manifesto è stato creato per promuovere un approccio etico e responsabile alla viticoltura, in linea con i valori di Slow Food.
Per questo per essere inseriti nella guida bisogna rispettare i criteri rigorosi per garantire la qualità e la sostenibilità dei prodotti. Possono essere inseriti nella guida solo produttori che:
Questi criteri aiutano a promuovere un modello di produzione vinicola che sia rispettoso dell’ambiente, della salute dei consumatori e delle comunità locali.
Per inviare la candidatura della propria cantina ed essere inseriti nella guida di Slow Wine, assodato che si rispettino i requisiti di base elencati qui sopra, è necessario inviare una richiesta formale a Slow Food e preparare una documentazione dettagliata che includa tutte le informazioni sulla cantina, i metodi di produzione e le pratiche adottate.
Se la candidatura viene accettata, i valutatori potrebbero visitare la cantina per assicurarsi della veridicità delle informazioni. Durante la visita, i valutatori esamineranno le pratiche agricole e testeranno la qualità dei prodotti.
Dopo la visita il produttore riceverà l’esito e se la cantina soddisfa i criteri sarà inserita nella successiva guida Slow Wine.
La nuova Guida Slow Wine 2025 è stata presentata a Milano il 19 ottobre 2024 e include ben 485 cantine e 939 vini premiati.Una celebrazione della qualità dei vini italiani che mette in luce sia nomi famosi che nuove scoperte.
Un simbolo importante nella guida è la Chiocciola, assegnato alle cantine che incarnano i valori organolettici, territoriali e ambientali in linea con la filosofia di Slow Food. Questi vini non solo sono eccellenti, ma offrono anche un buon rapporto qualità-prezzo.
Poi c’è il simbolo della Bottiglia, che riconosce le cantine i cui vini hanno dimostrato una qualità eccezionale durante le degustazioni. E non dimentichiamo la sezione Best Buy, dedicata ai vini che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, suddivisi per regione.
La guida è davvero un viaggio attraverso la diversità e la qualità del panorama vinicolo italiano, e mostra quanto sia ricca e variegata la nostra tradizione enologica.
Iscriviti alla newsletter e ricevi il coupon sul tuo primo ordine.