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‘A vita, la vite in dialetto calabrese, è la giovane cantina di Francesco e Laura che unisce la passione per la natura e l’arte. Biodiversità e rispetto per la natura sono i dettami della loro filosofia. Otto ettari, quattro vigne che seguono l’agricoltura biologica, affacciate sullo Ionio e protette dai monti della Sila. Siamo in Calabria, a Cirò, in una delle zone dove la vite ha un legame con la vite molto profondo. Qui vengono coltivati solo vitigni autoctoni calabresi come il Gaglioppo, il Magliocco e il Greco Nero e il Greco Bianco.
Se vuoi approfondire leggi: Vini Calabria, una guida alla scoperta dei vini in Calabria
Francesco De Franco
“ Credere che sia possibile, poi imprimere una svolta e cambiare vita”
Con queste parole quasi poetiche il vignaiolo Francesco De Franco spiega come è arrivato a produrre vino. A soli 18 anni lascia un piccolo paesino della Calabria per andare a Firenze dove si laurea in Architettura e inizia a lavorare per un noto studio a San Marino.
La vita era spesso pesante e con ritmi alienanti così, insieme alla sua compagna di vita Laura Violino, una brillante laureata in lettere, Franco decise di fare ritorno in Calabria. Un ritorno alla terra in tutti i sensi perché grazie anche all’aiuto del padre e alla ripresa degli studi, questa volta vitivinicoli, nasce la cantina ‘A vita.
Ci troviamo in Calabria, nella zona storica del Cirò, dove la vite è coltivata da oltre 2500 anni.
Qui Francesco e Laura possiedono quattro vigne affacciate tra il mar Ionio e le montagne della Sila. Tutte condotte in biologico. Rame e zolfo quasi inutilizzati, sovesci e ridotte lavorazioni del terreno per preservare la fertilità e favorire la biodiversità del suolo.
Nel 2008, anno della sua nascita, la cantina conta 8 ettari divisi in quattro vigneti.
Qui si coltivano solo vitigni calabresi, i migliori interpreti del terroir regionale: Gaglioppo, Magliocco, Mantonico e Greco Bianco.
I vini ‘A vita sono il risultato di pochi interventi e lunghi tempi di affinamento in cantina. Solo così si ottiene il giusto equilibrio tra potenza e leggerezza. tra freschezza e tannino.
Costituito da un 70% di Greco Bianco e da un 30% di Magliocco, questo vino eleva all’ennesima potenza tutto il carattere della Calabria. Giusto qualche ora di macerazione e poi fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per 8 mesi. Un vino con un’intensa carica espressiva e originalità.
Un vino prodotto dal Gaglioppo della vigna Fego, la più vicina al mare. Viene fermentato solo il mosto fiore dopo una breve macerazione di 12 ore. Affinamento in acciaio per 9 mesi per regalare uno speciale assaggio di mare. Un vino sapido e fruttato, elegante ma allo stesso tempo strutturato. Estrema la sua versatilità.
Prodotto con Gaglioppo in maggioranza e una piccola parte di Magliocco, questo vino, nasce dopo una breve macerazione e un affinamento in acciaio di 24 mesi. Un vino dal gusto sottile, leggermente fruttato, sapido e con un ottimo carattere calabro.
Tra le colline del Cirò esposte a Nord, dalle migliori uve Gaglioppo nasce il Rosso Classico Superiore Riserva. Un mese di macerazione, affinamento in botte di rovere per un anno e un lungo affinamento in bottiglia regalano un vino fiero, bevibile e di gran carattere, autentico figlio della sua terra.
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