La Toscana è da sempre sinonimo di vini di qualità, terra di grandi vini rossi nati dal Sangiovese, il re dei vitigni toscani, da cui prendono vita le denominazioni più famose come il Brunello di Montalcino, il Chianti Classico e il Morellino di Scansano. La produzione del vino in Toscana si estende su tutto il territorio regionale e comprende anche la produzione di vini bianchi interessanti come il Vermentino o il Vernaccia di San Gimignano. 

In questa sezione abbiamo selezionato i migliori vini toscani, famose etichette che sono entrate nella storia del vino nel mondo.

La storia dei vini toscani

I vini toscani raccontano una storia molto antica. Risalgono ai tempi degli Etruschi anche se la storia dei vini toscani inizia con il Medioevo, quando il vino toscano inizia ad essere commercializzato. Nel 1282 fu fondata la Corporazione dell’Arte dei Vinattieri. Il Chianti iniziò ad essere prodotta per la prima volta nel 1300, quando fu fondata la Lega del Chianti Classico. Nel 1872 iniziò a diffondersi l’utilizzo del Sangiovese e negli stessi anni nasce il Brunello di Montalcino. Verso gli anni 1960 si iniziano a diffondere vitigni internazionali, all’epoca totalmente estranei all’enologia locale e furono classificati come vini da tavola. Nel 1963 la Vernaccia di San Gimignano fu il primo vino ad ottenere la denominazione DOC, mentre il Brunello di Montalcino e il Vino Nobile di Montepulciano furono i primi vini toscani a ricevere la DOCG nel 1980.

Vini toscani: il territorio e vitigni

La Toscana è una delle regioni italiane più vocate alla viticoltura. La sua superficie vitata è di circa 60mila ettari, praticata per lo più nelle zone collinari dove vengono prodotti vini toscani sia rossi che bianchi di altissima qualità. In Toscana si trovano ben 11 denominazioni DOCG, 41 DOC e 6 IGP. 

In Toscana circa l’85% della superficie vitata viene coltivata con vitigni a bacca nera come il Sangiovese e le sue varianti, il Canaiolo e il Ciliegiolo per quanto riguarda i vitigni autoctoni. Trovano ampio spazio anche i vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Pinot Nero e Syrah. 

Il vitigno a bacca bianca più diffuso in Toscana è invece il Trebbiano Toscano, seguito dal Malvasia Bianca Lunga, la Vernaccia di San Gimignano, l’Ansonica e lo Chardonnay con cui vengono prodotti vini bianchi spesso maturati in barrique.

I migliori vini rossi toscani

La Toscana è famosa soprattutto per i suoi vini rossi. Tra questi i più celebri sono: il Brunello di Montalcino, il Bolgheri, il Chianti e il Vino Nobile di Montepulciano. È però il Sangiovese il re dei vini rossi toscani che insieme al Brunello di Montalcino DOCG rappresentano l’eccellenza dei vini toscani nel mondo. 

Tra le denominazioni che hanno una storia recente spicca tra tutti il Bolgheri, vino rosso affascinante tanto quanto il Brunello di Montalcino, mentre tra le denominazioni più antiche non si può non citare il Chianti Classico, una denominazione antichissima che risale al 1716 e che ancora oggi segue un rigido disciplinare di produzione.

I migliori vini bianchi toscani

Tra i migliori vini bianchi toscani troviamo il Vermentino, presente in tutta la regione, divide la denominazione con la Liguria. Rispetto al Vermentino sardo, quello toscano è leggermente meno alcolico, più fruttato con sentori agrumati. 

Tra le grandi denominazioni è necessario ricordare uno dei vini simbolo della produzione di bianchi in Toscana: la Vernaccia di San Gimignano, prodotta dall’omonimo vitigno autoctono. Altri vini bianchi toscani che fanno parte di altre denominazioni troviamo il Trebbiano e il Vino bianco Moscadello di Montalcino Doc, sia nella versione ferma che in quella frizzante. Infine, il Vin Santo è uno dei prodotti più interessanti di tutta Italia sia dal punto di vista organolettico, sia per le tecniche di vinificazione e di maturazione utilizzate.

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