Le Volte dell’Ornellaia sorge in una delle zone più vocate della Toscana, nel cuore della DOC Bolgheri.

Deriva da un blend di uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese, vendemmiate separatamente e lentamente, varietà per varietà, grappolo per grappolo, tra la fine di agosto e la prima metà di ottobre.

 La vinificazione avviene separata per i diversi vitigni all’interno di piccole vasche di acciaio. 

Segue la malolattica, sempre in acciaio, e affinamento di 10 mesi in barrique che prima erano state utilizzate per l’Ornellaia.

Al naso profumi di frutti di bosco, rosa e pepe nero mentre al palato si presenta pieno e vellutato con un bello sviluppo fresco e sapido.  

LA CANTINA

La Cantina dell’Ornellaia è situata nella regione della Toscana, in Italia, e produce alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. La cantina è stata fondata nel 1981 e si estende su una superficie di circa 240 ettari, di cui 97 sono destinati alla produzione di vino. 

La cantina produce principalmente vini rossi, tra cui l’Ornellaia, un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, e il Masseto, un vino monovarietale di Merlot. 

La cantina è impegnata nella produzione sostenibile e utilizza metodi ecologici per coltivare le sue viti. 

La qualità dei loro vini ha portato la cantina dell’Ornellaia a diventare un punto di riferimento per gli amanti del vino in tutto il mondo.