Ron Añejo 18 Años Solera vuole riassumere il meglio della varietà dei rum. Si tratta, infatti, di un blend di differenti tipi di rum, invecchiati fino a 18 anni.
Ogni rum presente nel blend è ottenuto a partire da una distillazione del succo di canna da zucchero precedentemente fermentato.

Segue un affinamento secondo il metodo Solera, il quale viene effettuato con botti di quercia a media tostatura in cui è stato contenuto del Whisky americano e dello Sherry invecchiato.

Un ultimo periodo di affinamento in botti precedentemente impiegate per l’affinamento del Porto completa il percorso produttivo. Alla vista appare di colore mogano con riflessi luminosi. 

Al naso rilascia profumo di frutta disidratata, mirtilli rossi appassiti, spezie; emergono buccia d’arancia e note di agrumi. 

Al palato è morbido e complesso con eleganti note di frutta caramellata, quali chiodi di garofano, noce moscata e pepe, cacao e delicati agrumi. Finale lungo e carezzevole. 

LA DISTILLERIA

La storia di questo rum ha origine nel 1939, quando i Botran, una famiglia di emigrati spagnoli, avvia l’attività di distillazione in Guatemala, nella città di Quetzaltenango, che sorge a 2300 metri sul livello del mare.
Nasce così la distilleria che diverrà nota come Industrias Licoreras de Guatemala, la stessa che produce il celeberrimo Ron Zacapa, con cui Botran ha in comune l’assemblaggio secondo il “metodo solera”, vero e proprio retaggio spagnolo della famiglia, e la materia prima, costituita da puro succo di canna da zucchero.
Tra i rum premium della gamma, spiccano il morbido e complesso Solera 1893, raffinato blend di rum invecchiati dai 5 ai 18 anni, e il Reserva, da rum invecchiati fino a 15 anni, ottimo da liscio o come base per la creazione di sofisticati cocktail, mixato con bollicine o succhi e sciroppi di frutta rossa.