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Serracavallo: vini di eccellenza nel consorzio DOP Terre di Cosenza L’Azienda Serracavallo, produce vini in regime biologico, nel suggestivo panorama della Valle di Crati, a Cosenza. Combinando la…

Serracavallo: vini di eccellenza nel consorzio DOP Terre di Cosenza

L’Azienda Serracavallo, produce vini in regime biologico, nel suggestivo panorama della Valle di Crati, a Cosenza. Combinando la passione per la terra con un impegno profondo verso la sostenibilità, la tenuta ha sempre valorizzato la vite autoctona.

Fondata da Demetrio Bugliari negli anni ’30, l’azienda e stata successivamente guidata da Demetrio Stancati, il nipote, che mantenne sempre saldo il legame con il territorio.

Con un occhio di riguardo per il territorio e per la biodiversità delle terre calabre, Serracavallo ha compiuto notevoli investimenti. Questi hanno portato l’azienda a sperimentare sui vitigni autoctoni. Grazie a ciò, è diventata, dalla vendemmia 2012, parte della DOP Terre di Cosenza.

Oggi, sotto la guida di Stancati, la cantina continua a prosperare, raccontando in ogni suo vino, la storia e la bellezza della Calabria. Confermando il prestigio della zona DOP cosentina sul panorama vitivinicolo nazionale e internazionale. 

Informazioni Importanti

Regione: Calabria

Anno Fondazione: 1930

Ettari Vitati: 30

Produzione Annua: circa 120.000 bt

La storia della Cantina Serracavallo: la rinascita e l’evoluzione dei vitigni calabresi

Fondata da Demetrio Bugliari negli anni ’30, l’azienda vinicola Serracavallo affonda le sue radici in un’epoca in cui la viticoltura calabrese stava vivendo una fase di trasformazione e rinnovamento. 

Bugliari, medico di professione, appassionato di agricoltura e viticoltura, si dedicò con fervore alla valorizzazione dei suoi vigneti, iniziando un processo di riqualificazione e modernizzazione che avrebbe segnato il destino dell’azienda. Con il passare degli anni, Serracavallo divenne un punto di riferimento nella produzione di vini di qualità, mantenendo sempre fermo il legame con il territorio e le sue tradizioni.

Negli anni successivi, Demetrio Stancati, seguendo le orme del nonno materno, portò avanti l’eredità familiare, avviando una nuova fase di rinnovamento e crescita che lo portò ad avvicinarsi alla coltivazione biologica della vite

Inoltre, attraverso un attento lavoro di selezione clonale dei vitigni autoctoni come il magliocco dolce e il pecorello e l’introduzione di varietà internazionali come il cabernet-sauvignon e lo chardonnay; Stancati ha arricchito il patrimonio viticolo dell’azienda, garantendo una produzione diversificata e di alta qualità.

Dopo tutto questo lavoro di rivalutazione e di investimenti verso la sperimentazione sui vitigni autoctoni, dalla vendemmia 2012 Serracavallo è entrata a far parte della DOP Terre di Cosenza.

Attraverso epoche di cambiamento e sfide, l’azienda ha saputo adattarsi e prosperare, rmantenendo la propria missione nel produrre vini che raccontassero la storia e la bellezza della Calabria. Oggi, guidata da Stancati, Serracavallo continua a brillare nel panorama vitivinicolo nazionale e internazionale, confermando il proprio prestigio e il proprio impegno verso l’eccellenza.

Territorio: I vitigni nella Valle di Crati

Situata a 600 metri sul livello del mare, la Cantina Serracavallo si trova in provincia di Bisignano sui colli cosentini, godendo di un ambiente unico che favorisce la maturazione lenta della vite. L’escursione termica giorno-notte crea infatti il clima ideale per l’va, conferendogli infatti, intensità aromatica.

Il terreno, caratterizzato da sabbione granitico, dona ai vini una spiccata mineralità, mentre l’esposizione dei vigneti a Sud/Sud-Ovest beneficia del costante vento marino proveniente dal Tirreno

L’azienda adotta un approccio esclusivamente biologico nella conduzione dei vigneti e nella raccolta delle uve, che avviene ancora oggi a mano, in cassette. 

La valorizzazione del territorio è ulteriormente evidenziata dalla partecipazione attiva dell’azienda nel consorzio DOP “Terre di Cosenza”, che promuove la ricchezza enologica della provincia e rafforza il legame tra viticoltori e territorio.

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FAQ – Domande Frequenti

Quali sono i vitigni utilizzati per produrre il Serracavallo Quattro Lustri?

Il quattro lustri è prodotto utilizzando il Magliocco dolce in purezza, ciò significa che si tratta di un vino 100% Magliocco e quindi perfettamente rappresentativo della vite autoctona calabrese. Si presenta con un colore Rosso Violaceo e ha sentori di ciliegio, frutti neri e caffè. Il nome è un omaggio ai 4 cloni di magliocco presenti nelle tenute.

Dove si trovano i vitigni della Cantina Serracavallo?

I vitigni dell’azienda sorgono nella Valle di Crati, a Bisignano a 35 km da Cosenza.

Quanti ettari di terreni possiede Serracavallo?

L’azienda possiede 55 ettari di terreni di cui 30 di vigneto e 10 di uliveto.

Qual’è l’origine del nome Serracavallo?

L’Azienda Serracavallo trae il suo nome da una tradizione antica legata all’allevamento di cavalli, in particolar modo portata avanti dai principi Sanseverino. Il nome ricorda la presenza storica di una razza equina autoctona, la Chinea Bianca, allevata  in quest’aria di Bisignano in provincia di Cosenza.

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