“Sunset” di Bombay Sapphire è un gin a cui, oltre alle botaniche classiche vengono aggiunti cardamomo, curcuma e scorza di mandarino, che donano al distillato una sfumatura esotica e orientale. 

Fresco e speziato, si presta alla creazione di originali cocktail. 

Cristallino, al naso si lascia subito apprezzare per la freschezza che si esibisce sotto forma di scorza di agrume, mandarino e confettura d’agrume, poi nuance incisive di spezie, il tutto arricchito da foglioline di menta e ginepro. 

L’assaggio è morbido, cremoso, raffinatissimo e si lascia amare per il grande equilibrio gustativo. 

LA DISTILLERIA

Bombay Sapphire è nata nel 1987 ed è proprietà del gruppo Bacardi. Deve il suo nome alla Stella di Bombay, uno zaffiro di 182 carati trovato in Sri Lanka.

Tradizionale ed al contempo innovativa nei suoi processi di produzione che prevedono una tripla distillazione per i suoi gin tramite tre alambicchi in rame “Carter Head”: a differenza del metodo standard, che prevede l’infusione dei botanicals, gli alambicchi Carter Head hanno i botanicals posizionati sopra il serbatoio alcolico, in modo che i vapori passino attraverso gli ingredienti e ne catturino l’aroma.

Sull’etichetta è riportata una effigie della Regina Vittoria, Imperatrice d’India.