Bas Armagnac V.S.O.P. di Samalens (Astucciato) Distillato di vino che nasce in Guascogna, la regione francese ai piedi dei Pirenei che diede i natali a d’Artagnan, l’Armagnac è l’acquavite più antica prodotta in Francia e, forse, nel mondo. Delle tre zone di produzione in cui è suddivisa questa regione, la Bas-Armagnacè in assoluto la migliore, grazie soprattutto alla particolare composizione geologica del terreno: sabbioso e ricco di sedimenti marini, caratteristica che contribuisce a conferire pregio alle uve che vi crescono e, di conseguenza, grande valore ai distillati. La V.S.O.P. ovvero Very Superior Old Pale, sigla che sta ad indicare l’invecchiamento (minimo 4 anni ed oltre).

Il Bas Armagnac V.S.O.P. di Samalens, con un invecchiamento di otto anni, dimostra di aver effettuato nel migliore dei modi un percorso che lo ha portato verso la completa maturità e verso la perfezione del gusto. Ha un sapore ampio, morbido e di corpo. È versatile e può essere apprezzato dai palati più differenti. Si presenta di un colore oro ambrato molto brillante e delizia le narici con sentori olfattivi fini e fruttati. In particolare si percepiscono aromi vanigliati, profumi di frutta rossa polposa e note aromatiche rotonde e gradevoli. Il gusto è ampio, morbido ed equilibrato.

LA DISTILLERIA

Samalens nasce nel 1882 nella piccola cittadina di Laujuzan, a sud di Bordeaux. Fondata da Jean Samalens, figlio di bottai e distillatori, ancora oggi la Maison è di proprietà della famiglia e i figli e nipoti da generazioni si tramandano tra loro, segreti e ricette antiche.

Oggi la distilleria Samalens, rappresenta una delle più importanti della regione ed è in assoluto tra i produttori di Armagnac più apprezzati e riconosciuti al mondo. La produzione si avvale dell’utilizzo di otto alambicchi e terminato il processo di distillazione dei vini provenienti dal Bas Armagnac, il distillato viene fatto maturare in fusti di guercia guascona fino al momento in cui lo Chef de Cave, ritiene siano pronti per essere commercializzati.