L’Aberfeldy 12 Anni, per lunghissimo tempo alla base del blended whisky di Dewar, è oggi disponibile come whisky a singolo malto. 

Prodotto con malto coltivato nel Midlands scozzese e acqua del fiume Tay, la quale nel percorso che comincia dalla sorgente di Pitilie scorre su pietra e arenaria divenendo più pura e ricca di minerali. Invecchia per 12 anni in botte di rovere. 

Color oro intenso, ha sentori di frutta in confettura, miele e tabacco dolce, vaniglia e noce moscata. Al gusto è avvolgente e vellutato, morbido e quasi dolce; al palato ritornano le sensazioni fruttate e speziate di arancia amara, zenzero e pepe.
Per un perfetto dopocena.  

LA DISTILLERIA

Aberfeldy è nata per mano dei due fratelli Thomas Robert e John Alexander Dewar, che proprio ad Aberfeldy, nell’omonima cittadina delle Highland scozzesi, intuirono che sarebbe stato produttivo poter sfruttare le pure e limpide acque del torrente Pitilie Burn, di cui attualmente la stessa distilleria è l’unica a usufruire.
Siamo nel cuore delle montagne di Grampians, nelle Highlands del sud: è qui dove da oltre un secolo nascono Whisky Single Malt semplicemente eccellenti, eleganti e complessi come pochi altri Whisky riescono a essere.

Tutto prende vita partendo da un’accuratissima cernita delle migliori materie prime, attentamente selezionate, e successivamente lavorate controllando rigorosamente ogni passaggio produttivo.

Nel 1972, per rispondere alla sempre più crescente domanda di mercato, la distilleria Aberfeldy è stata completamente rinnovata e rimodernata, arrivando a raddoppiare la capacità produttiva dei propri impianti.

La vera svolta, tuttavia, si è avuta sul finire del secolo scorso, nel 1998 per l’esattezza, quando la distilleria venne acquisita dal gruppo Bacardi.

A seguire, l’anno successivo, ci fu il primo imbottigliamento del Single Malt 12 anni sotto la propria etichetta.