Gli amari calabresi sono i migliori al mondo

Negli ultimi tempi in Calabria sta esplodendo un fenomeno straordinario. La produzione e l’esportazione degli amari calabresi è arrivata alle stelle, conquistando a poco a poco il mondo intero.

Di amari calabresi ce ne sono per ogni gusto e palato. Dalle classiche erbe officinali a ricette che comprendono l’utilizzo degli agrumi locali.

Il successo degli amari in Calabria è dovuto principalmente a ricette mai banali che escono sia da piccole che da grandi aziende.

Attraverso un semplice sorso è possibile assaporare tutta la storia di questo territorio unico e ricco di storia. E tra le tante eccellenze che questa meravigliosa terra produce non si può non citare l’intimo rapporto che esiste tra la Calabria e le piante che qui crescono rigogliose. I prodotti che regala sono unici: gli amari calabresi.

Nel 2021 la Calabria è stata premiata con ben due titoli assoluti al Word Liquer Awards: il World’s Best Herbal che ha premiato il Rupes Gold e il World’s Best Bitter aggiudicato dall’omonima azienda con il suo MZero Sea Amaro.

Rupes Gold è la versione barricata dell’amaro calabrese Rupes. Ha solo due gradi in più rispetto alla versione tradizionale, affinato per più di dodici mesi in barrique di rovere francese, esaltandone gusto e complessità. La versione barricata si produce attraverso la metodologia a freddo. Un amaro da meditazione, dal colore marrone ambrato e dal sapore unico, inconfondibile ed equilibrato.

MZero di Sea Amaro viene prodotto sulla Riviera dei Cedri e rievoca tutta la salinità dell’acqua di mare e ovviamente il suo frutto principe: il cedro. Una concentrazione di sapori mediterrani con una tendenza bitter veramente strong.

Le altre eccellenze degli amari in Calabria

Parlando di amari calabresi non si può non nominare il Jefferson l’amaro prodotto da Vecchio Magazzino Doganale, un simbolo per la Calabria. Vincitore del Liquer Awards nel 2018 è amato per il suo carattere deciso e rurale. Anche qui una forte presenza agrumata che permette al Jefferson di essere un ottimo sostituto per la miscelazione.

Nella categoria sapori e tradizioni non può mancare l’intramontabile Vecchio Amaro del Capo sicuramente tra i più famosi brand degli amari calabresi nel mondo, insieme al Taurus e all’Amaro Aspromonte.

Una novità assoluta è rappresentata dall’Amaro Calabrese del Pollino, frutto di una ricerca accurata, fatto miscelando le erbe aromatiche che crescono sul Pollino, con altre più tradizionali.

Il Kephas è, invece, una creazione di Petru i ‘Ntoni, ristorante che offre piatti della cucina tipica calabrese e ne custodisce gli antichi segreti e sapori che si trova sulle colline di Bova (RC), in piena area grecanica. Un vero e proprio digestivo. Aiuta la digestione, ma soprattutto regala un momento di relax anche dopo un pasto moderato travolgendo il palato con i sapori genuini di una volta.

La varietà territoriale rappresenta la forza assoluta di questa terra che sta portando la Calabria tra i top player mondiali della produzione di amari.