Tenjaku Pure Malt è un altro whisky giapponese dedicato non soltanto agli amanti di questo meraviglioso Paese ma anche a chi preferisce i whisky estremamente eleganti e bilanciati: la ricetta della distilleria Tenjaku è infatti questa, ovvero la massima discrezione nel creare i propri whisky. 

La zona che circonda la distilleria è piuttosto appropriato: ci troviamo nei pressi della città di Fuefuki alla base della catena montuosa che poi porta al Monte Fuji in mezzo a foreste incontaminate e sorgenti termali per via della natura vulcanica dell’isola.

 La purezza assoluta si deve anche all’utilizzo di acqua di fonte: l’affinamento di questo whisky è di almeno sei anni nonostante l’azienda preferisca non scrivere nomi in etichetta, proprio per non influenzare il consumatore finale riguardo il contenuto. 

LA DISTILLERIA

Tenjaku è il nome di questo Blended Japanese Whisky, nonché il nome della distIlleria Giapponese che lo produce. Viene realizzato nella zona di Fuefuki ed è un Blend composto dall’84% di whisky di cereali e dal 16% di whisky di malto.

L’invecchiamento è di almeno tre anni in botti di quercia che contenevano Bourbon. A noi piace per come ci sorprende, dopo la delicatezza al naso, con il suo approccio deciso al palato e per il suo finale interminabile ed elegantemente speziato.