Gin Gil di Vecchio Magazzino Doganale The authentic rural gin è un distillato prezioso, nato per caso con la scoperta del Ginepro spontaneo di Rocca Imperiale. La singolare bacca si presenta di colore rosso e delle dimensioni notevoli, l’aroma è mediterraneo e resinoso, da qui un distillato naturalmente rotondo.

Gil era il medico di bordo della nave che assieme aRogereJeffersonnaufraga in Calabria nel 1871, alla personalità di questo alchemico dottore e dedicato questo prodotto.

Quattro sono le botaniche distillate per il Gin Gil, tutte separatamente in un alambicco pot still, a queste vengono aggiunti degli infusi naturali di botaniche calabresi, tra cui i limoni di Rocca Imperiale IGP, le arance dolci e amare di Bisignano del giardino di famiglia, i bergamotti di Pellaro, l’origano della Palombara e la lavanda di Cozzo Carbonaro.

LA DISTILLERIA

L’azienda calabrese nasce da un’inaspettata eredità appartenuta alla famiglia Trombino, circa sette anni fa, quando Ivano Trombino, per volontà di suo padre, andò alla ricerca di notizie del nonno Egidio, emigrato da giovane in America latina e mai conosciuto. Scoprì che era morto di vecchiaia e che in Brasile si era rifatto una famiglia, alla quale aveva lasciato dei racconti e delle storie meravigliose, quelle di una nave partita dal porto di Panama con un carico di alcool da canna da zucchero, che naufragò sulle coste della Calabria alla fine dell’Ottocento.

La nave era capitanata daJefferson, il suo navigatore eraRogere il medico di bordo eraGil, gli unici sopravvissuti al naufragio e che trovarono rifugio presso il Vecchio Magazzino Doganale, un antico negozio di erbe, spezie e liquori di contrabbando, gestito da Raffaele Trombino detto “u Giocondo”. Si stabilirono proprio lì Jefferson, Roger e Gil, e iniziarono a produrre liquori utilizzando il patrimonio botanico della Calabria.

Dopo più di un secolo il metodo di produzione e la filosofia di allora è la stessa con cui l’azienda di Ivano Trombino produce i suoi liquori, rispettando fedelmente le antiche e segrete ricette create e tramandate nel tempo. Da questi racconti affascianti nasce, quindi, la volontà di riportare alla luce ilVecchio Magazzino Doganalea Montalto Uffugo, piccola cittadina calabrese.

In questo piccolo borgo in provincia di Cosenza c’è anche il laboratorio di ricerca e si svolge l’attività di raccolta e selezione delle botaniche autoctone del territorio. La produzione dei liquori avviene in modo del tutto artigianale, nel rispetto della natura e delle tradizioni della terra calabrese.