Gruppo Poli: da più di un secolo, maestri nella distillazione della Grappa

La storia della Distilleria Poli, ha radici antichissime, l’espressione di un territorio come quello del Veneto, da sempre impegnato nella valorizzazione della tradizione locale, di cui la produzione della grappa è un’espressione manifesta.

Ufficialmente la distilleria fu battezzata nel 1898 da Giobatte Poli quando fonda l’osteria Cappello, da cui nasce la rinomata distilleria, ma le origini del gruppo sono ancora più antiche e raccontano la storia di tante famiglie venete che già dal tardo medioevo si stabiliscono sull’altopiano di Asiago per coltivare la terra, per poi al finire dell’800 trasferirsi nelle pianure dove si era spostata l’economia.

Fu proprio così che nel 1898, la famiglia si sposta dalla Casa di San Luca in montagna, a Schiavon nella pianura. A san Luca la famiglia, dal 1874, aveva un’attività che vendeva generi alimentari e prodotti vinicoli all’ingrosso, nonché un servizio di ristoro per i mercanti che viaggiavano verso l’Altopiano di Asiago.

A Schiavon invece la famiglia, apre un’osteria chiamata “Cappello”, proprio su in una strada principale che conduceva a Bassano del Grappa. Così dal 1898 la famiglia inizia a produrre grappa di altissima qualità, fondando l’attuale distilleria.

Da allora, da padre in figlio, il gruppo si tramanda da generazione in generazione la passione e l’amore per la distillazione, facendo diventare oggi la Grappa Poli una vera e propria eccellenza Italiana nel mondo.

L’azienda a gestione familiare è cresciuta sempre di più, sviluppando un commercio internazionale. La distilleria, oggi è gestita dai figli di Antonio Poli: Giampaolo, Jacopo, Andrea e Barbara che con amore e impegno, portano avanti con successo la distilleria di famiglia. Dopo diversi anni dedicati alla distillazione della grappa, la famiglia ha voluto impegnarsi  nel recupero delle memorie storiche.

I due musei della Grappa

È per questo che sono stati fondati due musei, dove, oltre alla spiegazione della storia di quest’incredibile azienda, è possibile ammirare le origini della grappa, i suoi sviluppi nel tempo e il suo intreccio con il territorio veneto.

Il primo si trova nel centro di Bassano e il secondo nell’attuale sede di produzione, sempre a Schiavon. All’interno dei musei è possibile ammirare i diversi metodi usati nel tempo per produrre la grappa, e diverse testimonianze della tradizione attraverso cui ripercorrere tutta la storia della grappa e i suoi segreti.

La distilleria del Gruppo

Ancora oggi il gruppo produce i suoi deliziosi distillati all’interno della distilleria di Schiavon, nel cuore del Veneto, a breve distanza dalla meravigliosa Bassano del Grappa. 

I metodi di produzione seguono con attenzione ciò che vuole la tradizione; come avviene qui dove si segue il tipico processo di distillazione a bagnomaria oppure a vapore.

Secondo la tradizione veneta, infatti, il modo migliore per ottenere un distillato unico nel suo genere è l’utilizzo dell’alambicco a vapore.

All’interno della distilleria Poli si utilizzano tre alambicchi, tutti a ciclo discontinui, che si differenziano tra loro per l’epoca di costruzione e per la tecnica di riscaldamento utilizzata.

I metodi usati sono quelli del vapore fluente, del bagnomaria tradizionale e infine quello del bagnomaria sottovuoto.

Inoltre, nella distilleria è presente anche l’antico alambicco in rame, che da un secolo produce distillati di alta classe: composto da 12 caldaiette a vapore collegate a tre diverse colonne di distillazione.

Le grappe più richieste della Distilleria

Indeciso su quale grappa acquistare? Nessun problema! Ecco una lista dei prodotti più richiesti e apprezzati dai nostri utenti:

• Grappa Bassano 24 Carati Poli
• Grappa Sarpa Oro Poli
• Grappa Sarpa Poli
• Amaro Vaca Mora Poli 
• Grappa Due Barili Poli 
• Grappa di Sassicaia Poli
• Grappa Sarpa e Sarpa Oro Poli
• Grappa Sarpa Oro Poli 3L
• Grappa Sarpa Oro Poli

FAQ – Domande frequenti sull’azienda

• Dove viene prodotta la Grappa Poli?

La Grappa Poli viene prodotta n all’interno della Distilleria di Schiavon, in Veneto. A fianco all’area di produzione è stato costruito un museo dedicato alla grappa e al suo sviluppo nel tempo.

• Quanto costa Grappa Poli?

I prezzi variano a seconda del processo usato e se si tratta di una grappa bianca o barricata. I prezzi variano dai 13€ ai 94€.

• Quanto costa la Grappa Sarpa oro Poli?

La Grappa Sarpa oro Poli ha un prezzo di 20€ circa, a seconda della tipologia è possibile arrivare a un costo di 50€.