Poli, da oltre un secolo l’amore per i distillati

Poli è una distilleria artigianale fondata nel 1898 da GioBatta Poli. Da oltre un secolo, la famiglia porta avanti l’amore totale per la propria arte e per il distillato.La distilleria di Schiavon, nelle vicinanze di Bassano del Grappa, nel cuore del Veneto nasce in una delle regioni d’Italia più vocate alla produzione dell’acquavite di vinaccia. Qui si trovano gli edifici ricchi di fascino e storia che raccontano la storia della distilleria, che si può ammirare nel vicino Museo della Grappa Poli, di fronte al famoso Ponte Vecchio. Lo scopo del Museo, nato all’interno di un antico palazzo signorile è quello di diffondere la cultura della Grappa anche ai non addetti ai lavori. 

La storia delle Distillerie Poli

Era il 1898 quando GioBatta Poli fonda a Schiavon la Distilleria Poli iniziando a distillare con un alambicco mobile a 3 caldaie. Nel 1921 la distilleria inizia il suo processo di trasformazione generazionali con i figli Giovanni, Beniamino e Pasquale e grazie al loro successo fondano altre due distillerie tanto da rendere necessario cambiare nome in Poli Distillerie, al plurale.Pochi anni dopo viene installato il primo alambicco a vapore con 3 caldaie e 1 colonna e successivamente sarà installato un impianto per produrre liquori. Gli investimenti di macchinari continuano nel tempo, ampliando la macchina di produzione delle distillerie Poli. Oggi sono in funzione 5 alambicchi discontinui per la distillazione artigianale della Grappa, per un totale di 12 caldaie a vapore e 4 caldaie a bagnomaria. 

Il Poli Museo della Grappa

Ai piedi del Monte Grappa, vicino Venezia, di fronte lo storico Ponte Vecchio, all’interno dell’antico Palazzo delle Teste si trova il Poli Museo della Grappa. Frutto di una lunga e appassionata ricerca, è un segno di riconoscenza della famiglia Poli nei confronti della Grappa. Cinque suggestive sale che raccontano, grazie a ricostruzioni di apparecchi distillatori, all’esposizione di documenti a stampa, illustrazioni, alambicchi e strumenti per la produzione, la storia della Grappa dalle sue origini, alle caratteristiche della materia prima, ai diversi metodi di distillazione, alle ragioni che rendono questo prodotto italiano un distillato unico al mondo. 

Riconoscimenti Poli 2021

Medaglia d’argento per Poli Due Barili all’ISW 2021

La Poli conquista il secondo posto al Meininger’s International Spirits Awards 2021 con la Grappa Poli Due Barili. Il premio è la conferma del gradimento da parte dei consumatori europei di grappa. Questo prodotto aveva infatti già vinto in terra inglese L’International Spirit Challenge del 2019.Grappa Poli Due Barili è un distillato morbido ed elegante, prodotto con le vinacce dell’uva Glera. Una grappa monovitigno, molto territoriale che grazie al suo lungo affinamento in legno seduce con aromi avvolgenti e complessi. Note di spezie dolci e frutta secca. Il sorso è vellutato, intenso e persistente.

Poli Marconi 42 vince il premio Mediterraneo Packaging

A giugno del 2021 la Poli Marconi 42 riceve il primo premio della Nona edizione del concorso Mediterraneo Packaging per la categoria Distillati. Premiato il design e l’estetica del distillato da una giuria di esperti del settore chiamati a giudicare le etichette di diversi vini, oli, distillati, liquori e birre artigianali. 

Grappa di Sassicaia e Poli Barrique premiate all’ISC 2021

Infine le distillerie Poli ricevono due medaglie all’International Spirit Challenge 2021 con la Grappa di Sassicaia e Poli Barrique – Solera di Famiglia. La competizione inglese giunta alla 26° edizione è tra le competizioni più famose e influenti nel settore.  

• La Grappa di Sassicaia della Tenuta San Guido è una grappa millesimata che si caratterizza per una maestosità e una struttura davvero notevoli. Nasce dalle vinacce di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc che la Tenuta San Guido utilizza per il Sassicaia, uno dei più importanti vini toscani e italiani.

• Poli Barrique – Solera di Famiglia invece è una Grappa Riserva invecchiata con il metodo solera, distillata a vapore. Il suo aroma ricorda un cofanetto di legno colmo di cioccolata, vaniglia, liquirizia e chicchi di caffè.

Gli altri prodotti Poli di Enoteca La Cantinetta

Sul nostro shop puoi trovare tanti altri prodotti Poli tutti da provare:

• Grappa Sarpa Poli: la grappa che riassume e comunica al meglio i valori della tradizione veneta. Vuole essere ambasciatrice nel mondo della buona grappa veneta e manifesta questa sua vocazione già dal nome: in dialetto veneto le vinacce si dicono infatti ‘sarpe’.
• Grappa Sarpa Oro Poli: Creata a partire da vinacce di Cabernet e Merlot, Sarpa Oro di Poli è un prodotto che piace per la sua semplicità e raffinatezza. Discendente della Sarpa giovane, questa Grappa Veneta viene pazientemente custodita nelle cantine sotterranee delle Poli Distillerie in piccole botti di rovere francese, che le regalano una maggiore morbidezza e le conferisce aromi di cedro, liquirizia e vaniglia, che ben si uniscono al suo gusto articolato e avvolgente.
• Grappa Bassano 24 Carati Poli: di Jacopo Poli è ottenuta da distillazione artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a ciclo discontinuo ed è custodita nelle cantine della distilleria, in piccole botti di rovere francese. Finemente elegante, conquista naso e palato grazie alla sua poliedricità. Al naso è ampia, con note di legno tostato, liquirizia e caffè. Al palato è complessa e ben strutturata, con un retrogusto di vaniglia e cacao.