Prima vodka prodotta dalla distilleria Nikka utilizzando un alambicco di tipo Coffey.

 Prevede la distillazione separata di mais e malto d’orzo, i quali vengono sapientemente assemblati, quindi filtrati con carbone di betulla bianca al fine di garantire maggiore equilibrio e morbidezza. 

Al palato rivela una consistenza morbida e vellutata, con un gusto pulito che evolve in un finale persistente e incredibilmente delicato. Per le sue qualità si presta benissimo alla miscelazione. 

LA DISTILLERIA

La storia di Nikka inizia nella citta’ di Yoichi, soprannominata “Scozia in Giappone”, grazie alla dedizione del giovane Masataka Taketsuru che, nel lontano 1918, intraprese da solo un lungo viaggio fino in Scozia, dove apprese i segreti della produzione di whisky.

La produzione di whisky a Yoichi iniziò nel 1936 e nella fabbrica rimane ancora il forno di distillazione usato al tempo della fondazione. Attualmente Whisky Nikka possiede due distillerie in Giappone, di cui una si trova sull’isola di Hokkaido e l’altra è a Yoichi. Quest’ultima è l’unica che utilizza il metodo di distillazione a riscaldamento diretto.

Gli alambicchi in cui viene depositato il distillato vengono riscaldati con polvere fine di carbone naturale affinché il distillato possa acquisire un aroma corposo.

Questo metodo non viene quasi più utilizzato neppure in Scozia e ciò rende unico ed inimitabile il Nikka Whisky.

Nikka però non è solo single malt: produce anche numerosi blend, che si sono conquistati fama e popolarità in tutto il mondo. Una gamma di prodotti si assoluto pregio e finezza, che hanno portato il whisky firmato Nikka ad essere insignito dai britannici del premio di migliore del mondo, con caratteristiche produttive che neppure i migliori whisky scozzesi hanno.