E’ vinificato in acciaio dopo macerazione prefermentativa  sul fecce grosse e lungo affinamento su fecce di fini di fermentazione periodicamente messe in sospensione.
Il vino esprime bene la vocazione del Magliocco a essere vinificato in rosa come è d’uso nelle tradizionei del sud e di molte aree della Calabria.
Si sposa bene alla cucina di mare e di terra a base di vegetali e carni bianche. E’ un  ottimo e fidato compagno nelle  calde sere d’estate 

LA CANTINA

Terre del Gufo è un’azienda agricola a conduzione familiare fondata nel 2007. La tenuta si trova a Cosenza con un’estensione di 3 ettari vitati in un territorio dove le viti sono allevate su declivi poveri di alta collina con forti escursioni termiche.
La filosofia aziendale è improntata sul rispetto del territorio, lavoro a basse rese e massima cura in campo e nella trasformazione enologica. Nel territorio di Cosenza  le viti sono ancora allevate sui declivi poveri di alta collina e si avvantaggiano di terreni scarsi e di forti escursioni altimetriche e termiche.
Le sistemazioni sono a cordone speronato o ad alberello tradizionale e caratterizzano il paesaggio delle colline a sud  della città. Cosenza è una delle città italiane con il  maggior numero  di vigne sistemate all’interno del territorio comunale, a pochi chilometri dal centro storico  della città (interessantissimo dal punto di vista artistico, architettonico e urbanistico).