Delicato vino spumante Rosè con un’espressione floreale e fruttata.

Si svolge dolcemente e verticalmente sul palato con una persistenza acidula e fragante.

Fantastico aperitivo, con prosciutto e formaggio di capra morbido.

Versatile per il brunch, dalla frittata ai dolci come la crostata di frutta e il cioccolato. Va benissimo anche con il pesce crudo.

LA CANTINA

La Cantina Sorelle Bronca è stata fondata a metà degli anni ottanta dalle sorelle Antonella ed Ersiliana, il cui entusiasmo incondizionato per la vite era stato trasmesso loro fin dall’infanzia dal padre Livio.

La strada che le sorelle avevano scelto di intraprendere indipendentemente è stata quella della cura della vigna, come amano definirla: un percorso in salita che da perfette donne “di collina” hanno fatto proprio facendo diventare un’aspirazione, una realtà colma di passione.

Con il passare degli anni i vigneti sono aumentati, fino a diventare ad oggi sedici acri, tutti di proprietà e situati sulle verdi colline sopra Conegliano e Valdobbiadene, nella provincia di Treviso. La zona di produzione gode di un clima che prende forma tra le Dolomiti e il Mar Adriatico, mentre la proprietà delle Sorelle si estende alla piena luce del sole, guardando a sud e accarezzata da un’ottima ventilazione.

La pendenza su cui i vigneti crescono è molto forte, condizione che porta le radici a spingersi in profondità nella roccia sottostante e regalando ai propri frutti un’intensa mineralità dal basso contenuto zuccherino.

La tradizione artigianale raccolta dalle sorelle è stata unita alle moderne tecniche nel rispetto dell’ambiente, grazie all’importante contributo di Piero, marito di Antonella, e di Elisa, figlia di Ersiliana: la terra viene lasciata lavorare naturalmente, curandola manualmente…i vigneti sono nel cuore delle Sorelle Bronca come dei bellissimi giardini profumati, in cui eleganti prosecchi di altissima qualità sbocciano vivaci, sapidi e armonici.