Vino dal colore rosso rubino, al naso è vinoso dal profumo delicato, fruttato; in bocca è asciutto, corposo, sapido. Il Jacca Vento è ottenuto dal 90% di Gaglioppo e dal 10% di Greco Nero.

 La vinificazione avviene con pressatura soffice e illimpidimento statico a freddo. 

Fermenta in Acciaio inox ad una temperatura di 20 C°. La macerazione dura 20 gg. Il vino ottenuto matura per 6 mesi in barrique per poi completarsi per altri 2 mesi in bottiglia. 

L’AZIENDA

La passione per la viticoltura li ha portati a recuperare i vitigni storici del loro territorio che oggi coltivano con tecniche rispettose delle vigne e della materia prima.

Una storia fatta non solo di numeri, ettari e bottiglie, ma scritta dagli uomini che continuano a lavorare con passione le vigne, dalla potatura invernale fino alla raccolta.

I loro sono vini di tradizione che raccontano della loro identità.