Il Cirò Rosso Classico DOC della prestigiosa cantina calabrese Librandi è un rosso prodotto dall’uvaggio di uva Gaglioppo in purezza, frutto del vitigno autoctono più importante del Cirotano.

Un vino molto interessante, per un’etichetta di qualità frutto di una lavorazione in cantina che si muove tra tradizione e innovazione, regalando così ai clienti vini unici e inimitabili.

Questo vino è ottenuto dalle uve di una vendemmia eseguita tra la fine del mese di settembre e primi del mese di ottobre. Segue una pressatura soffice, dopodiché il mosto fermenta sulle bucce per breve tempo in acciaio, quindi il Cirò Rosso Classico DOC viene fatto affinare nei medesimi contenitori.

Una volta giunto a maturazione viene imbottigliato. Prima di essere immesso in commercio viene fatto affinare ancora alcuni mesi in vetro. Il risultato è un vino complesso e molto gradevole, un rosso di medio corpo, dal sorso fresco e dalla buona persistenza. Pronto da bere subito, ottimo con primi con salse rosse a base di carne, secondi di carne, salumi e formaggi stagionati.

LA CANTINA

Librandi, celebre cantina calabrese con sede a Cirò Marina, rappresenta una delle realtà vitivinicole più fiorenti della regione. Grazie alla produzione di vini elaborati da uve autoctone come il Gaglioppo, è riuscita a far conoscere al mondo gli incredibili sapori del Cirò. Inoltre, la zona di coltivazione dei vitigni, a ridosso del mare e riparati dalle montagne è ideale per l’elaborazione di vini che si distinguono per la loro eleganza ed estremo equilibrio.

Ad oggi, potendo contare su oltre 230 ettari vitati, la cantina Librandi è in grado di produrre oltre due milioni di bottiglie l’anno. Ciò lo si deve non solo alla presenza di vigneti sparsi un po’ ovunque, ma anche ai numerosi investimenti nell’ambito della ricerca allo scopo di dare la giusta rilevanza sia ai vitigni autoctoni che a quelli internazionali.

Interessante è la presenza nella cantina Librandi di uno spazio denominato “labirinto” formato da un intreccio di cerchi concentrici dove si trovano cloni di uve che non si trovano più in natura. Da qui si passa alla cantina vera e propria dove antiche e nuove tecniche di produzione convivono al fine di realizzare prodotti dal carattere unico.