“Héritage” di Laurent-Perrier è il primo Champagne Brut composto al 100% da vini di riserva. 

Assemblaggio di 40 diversi Crus, di cui per il 50% Grand Crus, è un connubio di chardonnay e pinot noir e si distingue per ricercatezza, purezza e complessità. Alla vista si presenta con un’elegante tonalità oro bianco e un perlage fine e persistente. 

Il profilo olfattivo si apre con note di limone, pesca bianca e frutta sciroppata, seguite da sentori di pane e mandorle tostate. Al palato offre un ingresso fresco e deciso, che evolve verso una struttura vivace, elegante e complessa, arricchita da aromi di frutti bianchi, scorza di agrumi e sfumature di miele di fiori, regalando un’esperienza gustativa equilibrata e raffinata. 

LA CANTINA

Laurent-Perrier è tra i nomi più prestigiosi del mondo Champagne, che ha saputo distinguersi per le sue bollicine dallo stile impeccabile, diventando sinonimo di eleganza e finezza.

Le origini della maison sono da ricercare nel lontano 1812 a Tours-sur-Marne, nella regione di Champagne-Ardenne, anno in cui è stata fondata da André e Michel Pierlot. 

Attualmente guidata dalle figlie di Bernard, Alexandra e Stephanie Lanson de Nonancourt, la Maison conta oggi 150 ettari vitati e si distingue per uno stile speciale e unico.  

In vigna, l’approccio è minimalista, per cui si tende a coltivare le piante rispettando al massimo l’ambiente, la natura e l’ecosistema. In cantina, non diversa è la filosofia seguita: vinificando separatamente ogni singolo appezzamento, la maison Laurent-Perrier è dagli anni ’50 che lavora le uve in acciaio e a temperatura controllata, così da mantenere intatta e inalterata la freschezza e la complessità aromatica del frutto.

 In fase di spumantizzazione, infine, ogni passaggio è controllato con metodo e rigore, impiegando le più moderne tecnologie enologiche, sempre utilizzate senza mai surclassare le più antiche tradizioni territoriali.