Dopolavoro nasce da infusi di erbe officinali, spezie e scorze di agrumi coltivati al sole della Calabria e miscelati con una parte vinosa fortificata e zucchero di canna bianco. 

Frutto di un procedimento del tutto artigianale, si beve liscio, con ghiaccio o con aggiunta di soda e una fettina di arancia. Colore bronzo scuro lucente con riflessi ramati, al naso avvolge con sentori di erbe officinali, spezie scure e note di agrumi come bergamotto e tamarindo. 

Tutto lascia presagire un gusto amaro di carattere che si rivela anche all’assaggio, potente, sontuoso e ricchissimo nei numerosi rimandi di scorza d’agrume. 

LA DISTILLERIA

L’azienda calabrese nasce da un’inaspettata eredità appartenuta alla famiglia Trombino, circa sette anni fa, quando Ivano Trombino, per volontà di suo padre, andò alla ricerca di notizie del nonno Egidio, emigrato da giovane in America latina e mai conosciuto. Scoprì che era morto di vecchiaia e che in Brasile si era rifatto una famiglia, alla quale aveva lasciato dei racconti e delle storie meravigliose, quelle di una nave partita dal porto di Panama con un carico di alcool da canna da zucchero, che naufragò sulle coste della Calabria alla fine dell’Ottocento.

La nave era capitanata daJefferson, il suo navigatore eraRogere il medico di bordo eraGil, gli unici sopravvissuti al naufragio e che trovarono rifugio presso il Vecchio Magazzino Doganale, un antico negozio di erbe, spezie e liquori di contrabbando, gestito da Raffaele Trombino detto “u Giocondo”. Si stabilirono proprio lì Jefferson, Roger e Gil, e iniziarono a produrre liquori utilizzando il patrimonio botanico della Calabria.

Dopo più di un secolo il metodo di produzione e la filosofia di allora è la stessa con cui l’azienda di Ivano Trombino produce i suoi liquori, rispettando fedelmente le antiche e segrete ricette create e tramandate nel tempo. Da questi racconti affascianti nasce, quindi, la volontà di riportare alla luce ilVecchio Magazzino Doganalea Montalto Uffugo, piccola cittadina calabrese.

In questo piccolo borgo in provincia di Cosenza c’è anche il laboratorio di ricerca e si svolge l’attività di raccolta e selezione delle botaniche autoctone del territorio. La produzione dei liquori avviene in modo del tutto artigianale, nel rispetto della natura e delle tradizioni della terra calabrese.