Produttori di Manduria: Maestri del Primitivo dal 1932

Nel cuore della Puglia, tra campi dorati e un ricco retaggio culturale, sorge Produttori di Manduria. L’azienda specializzata nella produzione del primitivo è stata fondata nel 1932 da un gruppo di vignaioli intraprendenti. Oggi, questa cantina si è trasformata nel simbolo della rinascita vinicola della regione, celebrando il prestigioso Primitivo di Manduria.

Attraverso un impegno deciso per la qualità e la sostenibilità, l’azienda dispone di 1000 ettari di vigneto, coltivati con maestria da 400 artigiani del vino. Sotto l’egida di certificazioni di eccellenza, Produttori di Manduria prospera, con un occhio di riguardo verso la ricerca e l’innovazione. 

Informazioni Importanti

Regione: Puglia

Anno fondazione: 1932

Ettari vitati: 1000

Produzione annua: 1500000 bt

Produttori di Manduria: Oltre Ottant’anni di Passione Vinicola

Nel 1928, un gruppo di appassionati vignaioli, mossi dall’amore per il territorio, hanno dato vita a un’avventura straordinaria chiamata Produttori di Manduria. Ciò segnò l’inizio di un percorso che si intreccia con la storia del “Primitivo di Manduria”, un vino inizialmente relegato a ruoli secondari, ma che, nel corso degli anni, ha trovato la sua nobiltà attraverso un impegno deciso verso la qualità.

La Cantina, trasformata in cooperativa nel 1932 come Consorzio Produttori Vini e Mosti Rossi Superiori da Taglio per la zona di Manduria, ha da allora difeso con passione il patrimonio vitivinicolo della regione. Il Primitivo di Manduria ha infatti visto una rinascita negli anni ’90, quando l’azienda ha deciso di concentrarsi sulla qualità e il valore intrinseco di questa vite in ogni bottiglia.

Oggi, l’azienda, con i suoi 1000 ettari di vigneto, di cui la metà coltivata con il tradizionale sistema ad alberello, sostiene il lavoro di 400 piccoli artigiani del vino, veri Maestri in Primitivo. La base produttiva è stata inoltre circoscritta grazie al supporto di agronomi, che garantiscono la salute e la qualità delle uve raccolte.

La Cantina non solo si fonda su una solida tradizione, ma è anche coinvolta in progetti di ricerca con il CNR e l’Università di Bari. Rispettando rigorosamente il disciplinare di produzione della Doc “Primitivo di Manduria” e adottando standard elevati di qualità e sostenibilità, la Cantina ha ottenuto certificazioni come Iso 9001, Iso 14001, Iso 18001, IFS BRC, e, dal 2018, è riconosciuta come azienda sostenibile secondo lo standard E-QUALITAS. 

Verso una Viticoltura Sostenibile: Un Viaggio tra Vigneti, Cure e Tradizioni Salentine

Con oltre 900 ettari vitati, Produttori di Manduria coltiva merlot, cabernat Chardonnay, Negroamaro, Malvasia Nera e ovviamente il primitivo. La metà dei vigneti dell’azienda è infatti dedicati alla coltivazione del prestigioso Primitivo, con un occhio di riguardo verso la sostenibilità.

I vigneti più antichi vengono allevati ad alberello come vuole la tradizione, mentre i più giovani abbracciano la modernità e vengono coltivati con la tecnica della spalliera. Con una densità media di 4000-5000 ceppi per ettaro, la resa del Primitivo di Manduria Doc è limitata a 90 quintali per ettaro.

La cooperativa, insieme ai suoi soci, adotta una coltivazione biologica chiamata lotta integrata, che riduce al massimo l’uso di fitofarmaci all’interno dei vigneti. Approcci come l’utilizzo di fitofarmaci non tossici per l’ambiente, o la tecnica della confusione sessuale per allontanare gli insetti dannosi, sottolineano l’impegno verso una viticoltura rispettosa dell’ambiente.

La Cantina ha infatti deciso di interrompere ogni trattamento antiparassitario circa 40 giorni prima della raccolta, consentendo alla pianta di metabolizzare eventuali residui di tali sostanze. L’azienda oltre a coltivare il primitivo, ha un occhio di riguardo anche per un altro orgoglio autoctono salentino: il Negroamaro, una varietà di uva che costituisce il 25% della produzione dell’azienda.

Sebbene le produzioni di Merlot, Cabernet e Malvasia siano di minore portata dal punto di vista quantitativo, ogni varietà è coltivata con attenzione artigianale, contribuendo a definire l’identità unica e la diversità dell’ offerta vinicola di Produttori di Manduria.

I vini più venduti dall’azienda

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FAQ – Domande Frequenti

Quanto costa una bottiglia di vino di Produttori di Manduria?

In media una bottiglia di vino Produttori di Manduria ha un prezzo che oscilla dagli 8 € ai 30 €.

Dove si trova la sede dell’azienda Produttori di Manduria?

La sede dell’azienda si trova in via Fabio Massimo, 19 – 74024 Manduria, Puglia.

Qual è il riconoscimento ottenuto da Produttori di Manduria da parte di Gambero Rosso?

Produttori di Manduria è stato recentemente inserito tra le prime 10 destinazioni enogastronomiche italiane secondo Gambero Rosso, un prestigioso riconoscimento che celebra l’eccellenza dell’azienda nel mondo del vino. Questa menzione sottolinea l’impegno costante e la qualità distintiva che contraddistinguono Produttori di Manduria.