Vino dal colore rosso granato con riflessi violacei, al naso è speziato con sentori di frutta matura; in bocca è caldo, morbido e persistente. Lo Zingamaro è ottenuto dal 100% di Greco Nero.

La sua vinificazione avviene con una pressatura soffice e illimpidimento statico a freddo. La fermentazione avviene in acciaio inox ad una temperatura di 20 C°.

la Macerazione dura 20 gg. Il suo affinamento avviene per 6 mesi in barrique e si completa in bottiglia per altri 2 mesi.

Un bicchiere di vino che accompagna egregiamente percorsi strutturati, da abbinare a primi e risotti con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, salumi e formaggi stagionati.

L’AZIENDA

La passione per la viticoltura li ha portati a recuperare i vitigni storici del loro territorio che oggi coltivano con tecniche rispettose delle vigne e della materia prima.

Una storia fatta non solo di numeri, ettari e bottiglie, ma scritta dagli uomini che continuano a lavorare con passione le vigne, dalla potatura invernale fino alla raccolta.

I loro sono vini di tradizione che raccontano della loro identità.