Il Bowmore 12 y.o. è una delle colonne portanti di questa storica distilleria e proprio i 12 anni di affinamento sono un punto di partenza per l’esplorazione di Islay. 

Col suo sapore torbato e ricco è un ottimo Scotch di Islay, consigliato a tutti coloro che provano per la prima volta questa tipologia. 

Coloro ambrato.

 Al naso evidenti sentori salmastri e affumicati che lasciano spazio al fruttato del bergamotto, zest di limone. In chiusura torba e fieno. 

Al palato è pieno e rotondo, quasi mielato e vanigliato, prima di una chiusura in cui ritorna, con il mare, anche la torba ed il fumo. 

LA DISTILLERIA

Fondata dalla famiglia Simpson nel 1879 ad Islay e successivamente acquisita dall’eclettico James Mutter (Console dell’Impero Ottomano, ma anche contadino e distillatore) la distilleria Bowmore sorge sulle rive del Loch ed è una delle più antiche dell’intera Scozia, alcuni azzardano addirittura a dire che sia stata la prima per fondazione.

Alla fine degli anni ottanta del ‘900, la Giapponese Suntory Ltd si appropriò, poi, di una partecipazione nell’azienda per poi acquistarla definitivamente nel 1994.
Nonostante i molti cambi di proprietà e varie ristrutturazioni e rinnovamenti la Bowmore ha mantenuto il suo Malting Floor originale e i metodi di produzione storici del whisky scozzese. 

Tutti i whisky pregiati Bowmore sono caratterizzati dai malti del luogo con la loro tipica ed unica affumicatura, ottenuta da una grande fornace e da metodi tradizionali con ormai più di due secoli di storia. 

Come detto, la distilleria si trova sulle rive del Loch Indaal, un lago che sfocia nell’oceano Atlantico