L’Irpinia Falanghina Via del Campo di Quintodecimo origina in un cru di sole uve Falanghina che si trova intorno a Mirabella Eclano, nel cuore dell’Irpinia.
Le uve Falanghina vengono raccolte esclusivamente a mano, dopodiché il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una breve permanenza in piccole botti di rovere. 

Il vino matura in piccola parte in barrique nuove di rovere prima di essere imbottigliato. 

Colore giallo oro luminoso, brillante, al naso esprime piacevolissimi sentori di ginestra e rosa gialla, poi note fruttate di litchi e nespola, accenni tropicali di mango e ananas, il tutto verso uno sfondo che un pò è minerale e un pò è frutta secca tostata.

Assaggio morbido, avvolgente, potente, strutturato, presenta un elegante equilibrio tra la nota alcolica e la verve sapida e chiude, elegantissimo, in un finale leggermente affumicato.
Da provare con frittura di pesce, spaghetti alle vongole, zuppa di pesce in bianco ma anche con la cucina giapponese. 

LA CANTINA

Quintodecimo è famosa per essere la cantina del professore Luigi Moio, una vera figura di riferimento per l’enologia italiana, tra i più importanti professori universitari di enologia. 

La cantina Quintodecimo è una realtà produttiva di altissimo livello situato nel cuore verde dell’Irpinia. La conduzione in vigna è biologica certificata, con cru coltivati ad Aglianico, Fiano, Falanghina e Greco di Tufo. 

Ogni cru è curato ed interpretato al meglio, per dare vita a vini che siano la piena espressione della Campania, ma che al contempo hanno uno stile di produzione simile a prestigiose etichette della Borgogna, dove Luigi ha studiato per diversi anni.

 La gamma dei vini Quintodecimo comprende sia bianchi ampi, fruttati ed impeccabili che vini rossi decisi e complessi. Luigi Moio è riuscito veramente a creare un piccolo gioiello enologico della Campania, protagonista indiscusso della scena enologica italiana moderna. 

Le sensazioni, le emozioni e i sapori che queste espressioni enologiche dell’Irpinia ci regalano rappresentano sicuramente la migliore lezione che il professore Moio possa lasciarci.