Il Trento DOC Brut Rosé di Casata Monfort è uno Spumante Metodo Classico elegante e tagliente, con sorso fruttato e finale sapido. 

Racchiude infatti tutto il terroir di montagna, offrendo uno stile contemporaneo e dinamico, che racconta un territorio e le sue tradizioni. 

30 mesi sui lieviti e un blend di chardonnay e pinot nero (50% e 50%). Colore rosa tenue con perlage fitto e persistente, racconta un naso avvolto da sensazioni di mela rossa e lampone, poi mirtilli e ribes, insieme a spunti floreali elegantissimi di glicine, oleandro e fresia. 

Assaggio ricco e fragrante, è intessuto di una trama effervescente unica, cremosa ed avvolgente, mentre lascia scorrere un’acidità fruttata che porta equilibrio e misura. Lungo e dal tocco sapido il finale. 

LA CANTINA

È una storia che inizia nel dopoguerra quella delle Cantine Monfort, con un’attività dedita alla vendita di vini, quindi prevalentemente commerciale: era il 1945 e bisognerà attendere 20 anni prima che vengano acquistate le cantine di Palazzo Monfort ed il centro nevralgico dell’attività diventi Lavis. 

La produzione è sempre volta al rispetto delle tradizioni del territorio, con l’obiettivo di valorizzare sia le uve autoctone che quelle internazionali, alla costante ricerca della qualità.