Whisky “Toki” Suntory è un distillato giapponese dal volto suadente, che conquista per la sua piacevole morbidezza e delicatezza. Si tratta di un blended che nasce dall’unione di diversi malt realizzati dalle distillerie Yamazaki e Hakushu, con il grain Whisky proveniente dalla famosa distilleria Chita.

L’armoniosa fusione di diversi distillati conferisce al distillato finale una particolare sfaccettatura aromatica, che ricorda le fresche note agrumate, la fragranza della frutta a polpa bianca, le sottili sensazioni tostate e speziate, che mettono in luce l’altissimo livello qualitativo raggiunto dal Sol Levante.

Il “Toki” è prodotto dalla famosa distilleria Suntory, che dall’inizio del ‘900 realizza pregiati Whisky nella terra giapponese e ancora oggi rappresenta un punto di riferimento imprescindibile per tutta la produzione nipponica.

La sede si trova nei pressi della città di Kioto, in una zona che è stata scelta per il clima simile a quello scozzese e per la presenza di sorgenti d’acqua purissima, ingrediente indispensabile per il risultato finale.

Le etichette della distilleria Suntory sono un perfetto connubio tra le conoscenze della storica tradizione scozzese e la raffinata arte della distillazione giapponese. Il risultato è la produzione di distillati morbidi, fruttati e speziati, che conquistano per una straordinaria armonia ed equilibrio.

Il Whisky “Toki” Suntory è un blended Whisky del Sol Levante, che viene prodotto con materie prime di prima qualità nella regione di Honshu Chubu. Alla base del suo successo c’è una selezione di malto d’orzo, mais e altri cereali di assoluta eccellenza.

Terminato il lungo e accurato processo di distillazione, matura per alcuni anni in botti di rovere spagnole e americane. Nel bicchiere ha un colore giallo dorato con riflessi luminosi. All’olfatto esprime un bouquet caratterizzato da aromi agrumati, di mela, frutta a polpa bianca, sentori di spezie dolci, note floreali, di erbe aromatiche, mandorle, frutta secca tostata e vaniglia.

L’ingresso al palato è equilibrato e rotondo, con un centro bocca morbido e intenso, che anticipa un finale piacevolmente persistente.

LA DISTILLERIA

Il gruppo Suntory è una famosa azienda giapponese che produce bevande alcoliche. Tra le sue aziende la Yamazaki è stata la più antica distilleria di whisky di malto del Giappone, costruita nel 1923 dal fondatore del gruppo ed è stata la prima al di fuori della Scozia ad utilizzare alambicchi di rame.

La posizione strategica, alla periferia di Kyoto ha offerto acqua pura, la diversità di clima e umidità elevata, creando un ambiente ideale per la maturazione. Per quasi un secolo la distilleria Yamazaki si è dedicata all’obiettivo di produrre un whisky giapponese di classe mondiale figlio di innovazione e tradizione.

Fondata nel 1899, Suntory ha iniziato come un negozio di vini importati. Nel 1924, prima distilleria del Giappone, inizia la produzione di whisky di malto.