Gradis’ciutta Collio Sauvignon 2021 è un vino bianco fermo prodotto nel famoso territorio del Collio, La fermentazione avviene in acciaio, a cui segue un breve affinamento sur lie fino all’imbottigliamento.
Un vino dai profumi intriganti: fiori, agrumi, frutta esotica tra cui il litchi, lasciano spazio a note finali di erbe aromatiche, specialmente la salvia e l’alloro.
In bocca risulta molto fresco e corposo con un finale che richiama la frutta matura e gli agrumi, con un tocco sapido e minerale molto ben bilanciato.

Ottimo con piatti a base di pesce.

LA CANTINA

Gradis’ciutta nasce quando Robert Princic, finiti gli studi in Enologia e Viticoltura a Conegliano, nel 1997 decide all’età di 20 anni di dare un nome al lavoro della terra che la sua famiglia aveva portato avanti da generazioni. 

Il nome scelto da Robert, Gradis’ciutta, è ripreso da quello della località nel cuore del Collio da secoli generosa di ottime uve e strettamente legato alla storia della sua famiglia: una chiara dichiarazione di attaccamento alla terra, identità familiare e passione per la viticoltura. 

Supportato costantemente dagli instancabili genitori, Robert ha fatto crescere l’attività, ottenendo premi per i suoi vini e riconoscimenti personali, senza mai dimenticare il giusto equilibrio nel rapporto fra uomo e natura. La crescita dell’azienda non intende arrestarsi e molto sono i progetti di sviluppo.

 Tra pochi mesi “Gradis’ciutta” metterà a disposizione dei suoi ospiti una struttura ricettiva che nasce dal recupero di un palazzo del ‘400, ormai abbandonato, e che sorge esattamente nel cuori dei terreni dell’azienda. 

Robert vuole così offrire un’esperienza immersiva tra vigneti, profumi, sapori e la caratteristica ospitalità della famiglia Princic.