Il Riesling della cantina altoatesina Köfererhof si contraddistingue per i suoi sentori spiccati in perfetto equilibrio tra il fruttato e il minerale; bianco di grande eleganza, è ottenuto da uve coltivate a 700 metri di altitudine, per metà vendemmiate tardivamente a fine ottobre, per aumentare complessità e persistenza. 

Prima dell’imbottigliamento, sosta sulle fecce fini per circa 8 mesi. Il vino derivante dalla vendemmia tardiva arricchisce il corpo in termini di struttura e morbidezza e gli dona un colore giallo dorato, tendente all’ambra. 

I profumi sono intensi, di fiori bianchi, miele e mango. Finissime note minerali affiorano al naso, e si ritrovano anche in bocca, dove la sapidità e la freschezza tipiche di questo vitigno si trovano in perfetto equilibrio con la sua natura dolce e rotonda. 

Ottimo da bere subito, se conservato in cantina qualche anno dà prova di grande longevità. 

LA CANTINA

Nella regione vinicola più settentrionale d’Italia, il Köfererhof troneggia sopra la storica Abbazia di Novacella. Su circa 5 ettari a 700-800 m s.l.m. 

Gaby e Günther Kerschbaumer coltivano vini bianchi cristallini di distinto carattere territoriale seguendo rigorosamente i principi biologici. 

Dal Müller Thurgau al Kerner al Riesling, nelle loro vigne si trova un microcosmo del mondo dei vini bianchi più rinomati. 

L’alta quota, il clima rigido e i terreni minerali della Valle Isarco sono perfetti per vini bianchi espressivi e danno loro una freschezza unica. 

Limpidi, eleganti e minerali, i vini bianchi della Tenuta Köfererhof riflettono l’impressionante paesaggio della Valle Isarco.

 Il rispetto per la natura, la lavorazione delicata e la migliore qualità da Köfererhof sono radicati nella loro identità.