Ecco a voi un’altra chicca da Giuseppe Calabrese Agricoltore: il Pollino Terre di Cosenza DOP 2019! 

Questo Magliocco in purezza è la voce potente e sincera del nostro territorio, con la firma artigianale di un giovane vignaiolo di Saracena. Solo 4.000 bottiglie prodotte, una vera rarità da non perdere.

 La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione di sei giorni a temperatura controllata. Poi inizia la vera attesa: il vino affina per ben nove mesi in acciaio e conclude la sua evoluzione con quindici mesi in bottiglia. 

Tutto questo riposo regala un vino complesso e profondo. 

LA CANTINA

Una cantina storica del panorama naturale calabrese: una piccola produzione concentrata sulla autenticità e valorizzazione delle uve autoctone del territorio.

I vitigni della famiglia Calabrese sorgono tra il massiccio del Pollino – il parco nazionale più grande d’Italia – e il mare, e ricoprono oggi circa quattro ettari di terreno circondati da uliveti.

Vignaiolo dall’approccio artigianale, Giuseppe Calabrese ha scelto di seguire gli insegnamenti dell’agricoltura biologica nella produzione dei suoi vini, limitando l’uso di prodotti chimici e fitofarmaci, con l’obiettivo di salvaguardare l’integrità degli influssi del terreno e sviluppare tutto il potenziale aromatico naturale delle sue uve.