Lo Champagne Rosé di Barons de Rothschild piace subito per il colore rosa tenue luminoso e per quel naso ammaliante di piccoli frutti rossi, che lo rende un compagno perfetto per abbinare grandi preparazioni a base di crostacei e pesce.

Si tratta di un rosé formato da un 85% di chardonnay proveniente dai principali Cru della Côte des Blancs crus e da un 15% di Pinot Nero della Montagne de Reims delicatamente vinificato in rosso. È finemente fruttato, finemente dolce, finemente tostato, in un insieme che strappa un sorriso e invita certamente a essere bevuto.

In bocca si ritrova proprio questo: è uno champagne molto fresco, leggero ma nient’affatto vuoto, con una bella progressione gustativa basata sulla mineralità, ma fusa anche a un fine frutto che sfiora la caramella, senza scadere mai nelle sdolcinature, però. 

Alla fin fine, questo rosé sorprende per quanto è gustoso e si fa apprezzare non meno per il finale asciutto, pulito, arricchito da continui ritorni fruttati. Che invoglia a essere ribevuto ancora e ancora.

 LA CANTINA

La tradizione vinicola della famiglia Rothschild risale alla seconda metà del XIX secolo, e al 1868 con esattezza, anno in cui James de Rothschild acquistò il famoso Château Lafite.

Fu però nel 1973 che, dopo più di un secolo di storia familiare connessa al mondo del vino, il pronipote di James, il barone Edmond de Rothschild, rafforzò le proprietà aziendali, acquisendo due “Crus Bourgeois” a Listrac e a Moulis en Médoc: Château Clarke e Château Malmaison. Da allora l’ascesa non si è più fermata: restaurando con rigore tutte le strutture e gli edifici, e dando il via a sistematici reimpianti, venne fondata la “Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild” la quale, pur mantenendo una dimensione familiare, ha aperto a modernizzazioni e innovazioni varcando anche i confini francesi, per approdare in Sud Africa e nelle Ande argentine.

L’esperienza e le tradizioni dettano il passo tanto in vigna quanto in cantina, per cui tra i filari le viti sono allevate con estrema cura e nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, mentre in fase di vinificazione, invecchiamento e affinamento, ogni passaggio produttivo viene meticolosamente e scrupolosamente monitorato.

Con la quinta generazione dei Rothschild oggi a condurre l’azienda, e con il barone Eric de Rothschild a capo di Château Lafite – di certo la tenuta più importante tra tutte quelle dei Domaines Barons de Rothschild – attualmente l’impresa guarda sempre verso il futuro, senza però mai dimenticarsi il passato e quelle che sono state le proprie origini.

Producendo vini di qualità che rispondono ai più alti standard in termini di elezione dei terroir e di scelta dei sistemi di vinificazione, l’azienda continua costantemente a espandersi, mantenendo ben salda la passione per l’eccellenza e ben dritta la barra verso una regolare dinamicità produttiva.

Un’impresa vitivinicola, insomma, da includere tra le più prestigiose di tutto il mondo, capace di coniugare come poche altre la massima eccellenza con i grandi numeri.