Nato nel 1856, è il primo Champagne brut creato dalla maison. Lo Champagne Brut “Grand Brut” – Perrier-Jouët fu pensato dallo chef de cave che, al fine di soddisfare la clientela inglese, decise di ridurre considerevolmente il dosaggio zuccherino delle sue cuvée.

In questo Grand Brut troviamo, fusi alla perfezione, il carattere forte del Pinot Noir, la raffinatezza dello Chardonnay e l’armonia del Pinot Meunier, ed il risultato è un vino fresco e perfettamente equilibrato, ottimo per qualunque momento della giornata.

Color paglierino dorato con fitto perlage che regala all’olfatto note giovani e fresche di pompelmo e fiori bianchi, crosta di pane, miele, erbe aromatiche e mandorla fresca. L’assaggio è fresco, rotondo e vinoso, ampio e vivace ma comunque equilibrato fino alla chiusura. Perfetto come aperitivo ma anche con piatti a base, antipasti di verdure, formaggi semi-stagionati e salumi.

LA CANTINA

La storica e prestigiosa maison Perrier Jouet si è sempre distinta, a partire dalla sua fondazione nel 1811, nel panorama degli Champagne per eleganza e raffinatezza, dando vita ad espressione fresche, morbide e floreali, nate da cuvée di primissimo livello a forte presenza di Chardonnay.

Nel corso di due secoli di storia gli Champagne Perrier-Jouët sono stati protagonisti di banchetti reali e principeschi, come quelli di Napoleone III e della regina Vittoria, divenendo le bevande preferite di personaggi di alto livello e di icone di stile, come la principessa Grace di Monaco. Perrier-Jouët ha sede ad Epernay, nella sede chiamata Maison Belle Epoque, antica casa della famiglia Perrier-Jouët, divenuta ora anche un magnifico albergo di lusso.

Si tratta di un luogo magico e incantevole, impreziosito da capolavori dell’Art Nouveau. Tra questi sono conservati i disegni originali dell’anemone profilato d’oro e delle volute di fiori bianchi che compaiono sulle bottiglie di champagne Perrier-Jouët, opera del 1902 di Émile Gallé, pittore e maestro vetraio, iniziatore dell’Art Nouveau in Francia.

Come i disegni che ornano le bottiglie, i Perrier Jouet Champagne sono vere e proprie opere d’arte, nate dalle migliori parcelle della Côte de Blanc, dove crescono uve di Chardonnay dagli esuberanti aromi floreali, in grado di esprime un’articolata complessità aromatica. Tra i filari, scelte attente e lungimiranti sono tutte volte a ottenere uve pregiate ed eccellenti, e i frutti raccolti nei cinque principali cru di quello che è definito come il “triangolo magico della Champagne” – composto da Cramant, Avize, Mailly, Aÿ e Dizy – sono presenti puntualmente in tutte quelle che sono le cuvée della maison.

Grappoli di chardonnay dai profumi generosi e aromatici, poi di pinot nero, freschi e delicati, e infine di pinot meunier, anch’essi generosi e fruttati, sono lavorati in cantina senza cercare scorciatoie, perseguendo il massimo livello qualitativo senza mai scendere a compromessi. Dal “Grand Brut” al “Blason Rosé”, fino ai millesimati “Belle Epoque”, producendo Champagne puntualmente contraddistinti dallo stile raffinato, intenso e ricercato, l’azienda propone una gamma di etichette dalle caratteristiche inconfondibili, connotate da una persistenza aromatica ampia ed elegante.

Un antico e prezioso savoir-faire che si tramanda da due secoli sta alla base dello stile della maison e si traduce in uno stile raffinato e sottile, aromaticamente intenso, che associa fascino ed eleganza, creando Champagne da sogno, ricercati e preziosi come merletti di seta e dotati di mille sfaccettature come diamanti.