L’aperitivo più famoso del nostro paese nasce nel 1860 in un piccolo bar di Novara, per mano di Gaspare Campari, mentre si dilettava a miscelare un infuso, con l’intento di creare un aperitivo diverso per la sua clientela. Probabilmente neanche lui immaginava che stava dando vita alla ricetta del più famoso bitter alcolico al mondo, una ricetta rimasta tuttora invariata. Facile da bere, nel colore e nel gusto dà il meglio di sé. 

La ricetta con cui viene preparato è a conoscenza di pochissimi addetti al processo di produzione, tuttavia c’è chi ipotizza siano presenti oltre 20, forse addirittura fino a 80, ingredienti nella sua formulazione.
Si presenta alla vista di colore rosso carminio brillante. Ha un’aroma intenso che ricorda il pompelmo e l’arancia, a cui si aggiungono note erbacee e di chiodi di garofano. In bocca si caratterizza per un piacevole gusto amaro, percepito su uno sfondo caldo e vellutato.
Bevanda versatile come poche, splendido da bere in ghiaccio, è un’ottima base per la preparazioni di famosi cocktail come l’Americano, lo Spritz, il Negroni e il Negroni Sbagliato. Perfetto come aperitivo. 

LA DISTILLERIA

Il Gruppo Campari rappresenta un colosso nel mercato globale del beverage, con 50 marchi premium di proprietà venduti in circa 200 paesi, responsabile di aver portato, nel mondo, lo stile liquoristico italiano.

 Eppure la storia è iniziata in un piccolo bar di Novara, acquistato da Gaspare Campari nel 1860: abile imprenditore, in pochi anni Gaspare spostò la sua attività a Milano, in pieno centro, dove nacquero due etichette che lo renderanno leggendario, il Bitter e il Cordiale.

 Alla morte di Gaspare fu il figlio Davide a prendere le redini, dapprima aprendo un secondo punto in Piazza Duomo, il Camparino e, successivamente, scegliendo di concentrarsi sull’espansione dei prodotti di punta. 

Nonostante l’ampio portafoglio, il Bitter Campari continua ad essere il prodotto di punta del Gruppo, protagonista di una ricetta che non è mai cambiata nel tempo e che, sebbene l’età, continua ad essere moderna, tanto da consentirgli di continuare ad essere l’ingrediente cruciale dei più famosi cocktail al mondo.