Arsura è un vino calabrese 100% Magliocco dolce. Una varietà autoctona del Sud Italia, in particolare del Calabrese, con forti legami con gli antichi greci. Magliocco, infatti, proprio dal greco, significa “tenerissimo nodo”: questo perché il grappolo è molto compatto, serrato, come un nodo.

Si presenta alla vista come un rosato carico, il colore è quasi tendente al rosso, molto estivo. Al naso esprime all’impatto note floreali, che però virano subito verso prima una fragolina di bosco, poi note di frutti a bacca rossa. Il palato è piacevolissimo, fresco, richiama la beva e rilascia aromi di frutti di bosco che persistono al palato. Un vino fresco, estivo, che esprime le caratteristiche del territorio.

Pronto da bere subito, si può abbinare con salumi ed insaccati tipici della tradizione regionale, ottimo con aperitivo o piatti a base di pesce.

LA CANTINA

L’attività ha inizio nel 1875, quando Francesco Spadafora iniziò a commercializzare vini sfusi locali. Nel 1968 risale la prima linea di imbottigliamento, che segna una tappa molto importante (per l’azienda e per la Calabria) nella direzione della distribuzione dei vini sul territorio regionale.

Ma il vero passo di qualità lo si ha nel 1991, con il trasferimento della cantina nell’attuale sede di Mangone e l’avvio di una produzione orientata anche al mercato internazionale.

Ad oggi, ben 4 generazioni della famiglia Spadafora si sono succedute alla guida dell’azienda, marchio storico quindi dell’enologia calabrese e azienda piu antica della provincia di Cosenza, garantendo una continua e costante opera d’innovazione.

L’azienda si trova sulle colline argillose di Donnici, Alta Valle del Crati, a circa 400 mt. s.l.m. con ottime esposizioni sud-est, oggi è Ippolito Spadafora che cura le vigne di magliocco, greco, mantonico e malvasia, ancora allevate ad alberello, insieme a merlot e chardonnay.

Siamo in uno straordinario territorio, ricca di storia e tradizioni vitivinicole, che per troppo tempo è stato abbandonato, ed oggi grazie alla sapiente mano della famiglia Ippolito le cose finalmente stanno cambiando. 

L’esperienza lunga ben oltre 100 anni ha permesso a questa azienda di diventare un punto di riferimento della nostra regione in tutto il mondo.