“Abbazia di Rosazzo” di Livio Felluga è una prestigiosa etichetta della gamma di questa storica cantina friulana. I vigneti dell’Abbazia sono da sempre famosi per una produzione di uve di altissima qualità e Livio Felluga è sempre stato affascinato dalla possibilità di potersi occupare di questo patrimonio di vecchie vigne, per realizzare un grande bianco.

È prodotto con uve Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia e Ribolla Gialla, vendemmiate in tre passaggi nella prima metà di settembre e sofficentemente pressate. Il mosto viene lasciato fermentare in recipienti di acciaio inox, con l’inoculo di lieviti selezionati in Friuli.

Dopo pochi giorni, il vino viene travasato in botti di rovere dove completa la fermentazione malolattica e svolge la fase maturativa. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro con luminosi riflessi color oro.

Complesso ed elegante, seduce con profumi intensi di fiori di zagara, d’acacia e gelsomino, aromi di scorza d’agrumi, di pompelmo, frutta gialla matura, pesca, albicocca, ananas, papaya, cenni di mandorla fresca, sfumature di vaniglia, pasticceria, ricordi balsamici e di erbe officinali.

Dotato di buona struttura, è ampio e ricco, con una sfaccettatura aromatica profonda e persistente, che unisce un frutto maturo a una nitida vena salina e minerale.

Ottimo con carni bianche o piatti a base di pesce.

LA CANTINA

Livio Felluga inizia la sua attività nel 1956 nella provincia di Gorizia, in quel di Brazzano di Cormòns e, in poco tempo, esplode il fenomeno delle bottiglie ‘con la mappa’, veste che ancora oggi caratterizza l’intera produzione.

Numeri importanti, coniugati ad un livello qualitativo esemplare hanno permesso alla famiglia Felluga, nel corso dei decenni, di raggiungere una posizione elitaria nel panorama vitivinicolo regionale e non solo!

Tutta la gamma proposta è deliziosa e perfettamente in grado di raccontare gli specifici tratti varietali dei singoli vitigni senza mai eccedere in virtuosismi e mantenendo sempre quel fil rouge di mineralità figlia delle marne arenarie che caratterizzano i terreni dei Colli Orientali.

Dai classici Sauvignon e Friulano, senza tralasciare i rossi da Cabernet e Merlot, si arriva alla punta di diamante dell’intera produzione, il Terre Alte, un vino statuario che non sbaglia un colpo e che riesce a tener banco per molto tempo.