Monte Rossa: la storia della Franciacorta

In un luogo carico di fascino e storia, nel cuore della Franciacorta, sul punto più alto della collina che si erge su Bornato, sorge la storica cantina Monte Rossa. In un territorio che regala una ricchezza minerale tale da essere un tratto distintivo della viticoltura della zona, nel 1972 inizia una sfida che con audacia e fortuna hanno fatto la storia dei vini della Franciacorta. 

Un omaggio alla Signora Paola, come tutti la conoscevano, la famiglia Rabotti inizia a muovere i primi passi nel mondo della viticoltura. Da quella botte, oggi posizionata in mezzo ad un vigneto per ripercorre la storia dal principio fino ad oggi, è l’emblema della tradizioni che accompagnarono l’azienda Monte Rossa che nel pieno rispetto del territorio porta avanti una produzione d’eccellenza al fine di valorizzare ed esaltare tutto quello che il territorio della Franciacorta ha da offrire. 

Sognatori e pionieri di una storia di successo che la famiglia sta ancora vivendo, la cantina Monte Rossa in pochi anni dal suo esordio ha già chiari gli obiettivi, divenuti un mantra per la famiglia Rabotti: “Io sono, se noi siamo”, un concetto tramandato di generazione in generazione e divenuto realtà nel 1990, quando venne istituito il Consorzio della Franciacorta di cui Paolo Rabotti fu il primo presidente. 

La sede storica vanta una torre risalente al 1200, una villa padronale di origine quattrocentesca, una suggestiva scalinata in marmo del 1700 e un’area costellata da splendidi giardini, uliveti secolari, roseti e piante aromatiche, la tenuta oggi si estende su 70 ettari di vigneti atti a produrre uve dal gusto inconfondibile per creare i prodotti superlativi della cantina Monte Rossa pronti ad arricchire un panorama di vini lombardi di altissima qualità.

Nel frattempo alla tenuta Monte Rossa arriva la seconda generazione di Rabotti, con il figlio di Paolo, Emanuele che ha ereditato tutta la filosofia e la mission familiare e con tenacia, passione ed estro è riuscito a caratterizzare il brand con qualità giovani e innovative come ottimismo, piacere e divertimento. 

I vigneti della Cantina Monte Rossa

L’azienda Monte Rossa, oggi si estende su 70 ettari di vigneti. Le posizioni dei cru su diverse esposizioni e terreni differenti sono una delle ragioni per cui le cuvée Monte Rossa sono così strutturate e complesse. In totale la cantina produce ogni anno circa 500mila bottiglie. 

Seguendo la stella Emanuele Rabotti. La nuova Cantina

La nuova cantina è un ambizioso progetto di Emanuele Rabotti che nel 2020 decise di dare il via ai lavori del nuovo polo Monte Rossa, un investimento da oltre 10 milioni di euro che sviluppa la Cantina su 3 livelli collegati da una simbolica sala centrale. 

In basso sono collocate tutte le attività di produzione, salendo al livello centrale si trovano gli uffici della Direzione e operativi e al livello superiore l’area hospitality e lo shop. Un progetto che fa della sostenibilità ambientale e dell’armonia con il territorio circostante una massima. Al suo interno grandi vetrate sfruttano il più possibile la luce del sole, la protagonista di questo progetto. Sul tetto, pannelli solari di ultima generazione producono l’energia utilizzata dall’azienda.

La nuova cantina sarà destinata al 90% alla produzione, mentre la vecchia cantina, la sede storica di Monte Rossa viene comunque utilizzata per l’organizzazione di eventi e per lo stoccaggio di vini riserva o di vini super top come il Cabochon. 

L’etichetta Monte Rossa

Dai vini più freschi e delicati ai sapori più decisi con un carattere forte, le produzioni della Cantina Monte Rossa riescono a soddisfare ogni tipo di palato, perfette per qualsiasi tipo di occasione. 

In questa pagina puoi trovare un vasto assortimento di vini Monte Rossa e scegliere tra tante bottiglie che ti conquisteranno per la loro personalità. 

Una vasta gamma di prodotti da offrire sia ad inizio che a fine pasto, bollicine di qualità che si accompagnano piacevolmente a diversi tipi di abbinamenti grazie ad una sorprendente versatilità. 

Raffinatezza e versatilità sono le caratteristiche principali che contraddistinguono gli spumanti Monte Rossa che hanno segnato la storia della Franciacorta grazie ad uno stile inconfondibile, sinonimo di alta qualità. 

Qualcosa di bello con le bolle. Gli abbinamenti Monte Rossa

Riconosciuta come una delle cantine più famose e apprezzate della Franciacorta, sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, sperimentando sempre nuove procedure volte a valorizzare l’eccellenza delle materie prime del territorio, i vini Monte Rossa si distinguono per il loro carattere unico che contraddistingue ogni bottiglia. Un amore al primo sorso. Il consiglio è dunque scegliere sempre qualcosa di bello da accompagnare alle bolle. 

La Cantina consiglia di abbinare il Monte Rossa Prima Cuvée Brut un fritto di pesce per assecondare la perfetta rotondità delle bollicine, oppure di assaggiare il Flamingo Monte Rossa con una bella pizza che riesce ad esaltare la vivacità e la freschezza di questo vino, o ancora di assaggiare il Monte Rossa Sansevé Satèn Brut con una fetta di pane e mortadella. Monte Rossa Coupè è il massimo accompagnato da qualche bocconcino di Grana Padano, se invece bisogna accompagnare un primo di pesce, si consiglia un P.R. Brut Monte Rossa omaggio ai due fondatori è il vino perfetto per iniziare una serata importante. Infine per chiudere un pasto importante un calice di Monte Rossa Salvàdek Extra Brut insieme ad un sigaro e a un po’ di frutta sono la chiusura ideale di grandi momenti. 

Non ti resta che scegliere la bottiglia Monte Rossa che preferisci e aggiungerla al tuo carrello per portarti a casa una delle migliori etichette della Franciacorta.