Ferrari Trento: le bollicine più amate dagli Italiani

La viticoltura è un’arte antica che richiede passione, dedizione e rispetto per la natura. Questi sono i valori che hanno guidato Cantine Ferrari Trento, la più famosa e prestigiosa azienda vinicola italiana, nella produzione di spumanti metodo classico Trento DOC.

L’azienda nasce nel 1902 dall’idea di Giulio Ferrari, un imprenditore visionario che intuisce il potenziale delle uve del Trentino Alto Adige. Il clima fresco e le colline calcaree di questa regione, offrono infatti, le condizioni ideali per la coltivazione delle uve.

Impegnato nella sostenibilità ambientale è l’esempio perfetto di come si possa coniugare la tradizione con l’innovazione, la qualità con la responsabilità. Cantine Ferrari è oggi riconosciuta in tutto il mondo come sinonimo di eccellenza italiana.

Informazioni Importanti

Regione: Trentino-Alto Adige

Anno fondazione: 1902

Ettari vitati: circa 120

Produzione annua: 4.700.000 bt

La storia dell’azienda: il sogno di Giulio Ferrari

Ferrari Trento nasce dall’idea di Giulio Ferrari, unì appassionato di vini, che nel 1902 comprese la forte vocazione dei terreni del trentino, introducendo per la prima volta in Italia, lo Chardonnay. Il suo sogno era creare dei vini spumanti di altissima qualità che potessero competere con i rinomati champagne francesi. Cominciò così a produrre selezionate bottiglie con il culto ossessivo per la qualità.

Dopo un grandissimo successo Giulio, nel 1952, doveva affidare il suo sogno ad un erede, poiché non aveva avuto figli. Scelse così il talentuoso Bruno Lunelli, il titolare di un’enoteca a Trento molto popolare in quegli anni. Grazie al grande talento imprenditoriale e alla passione nella realizzazione di ogni bottiglia, Bruno incrementò la produzione in maniera esponenziale, senza mai scendere a compromessi sulla qualità dei prodotti della Cantina.

Sotto la guida di Franco, Gino e Mauro Lunelli, i figli di Bruno, la cantina diventa uno dei brand leader in Italia nella produzione di vini spumanti. E proprio negli anni 70/80 che nascono le etichette destinate ad entrare nella storia del marchio. Come il Ferrari Rosé, il Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.

Oggi, Marcello, Camilla, Alessandro e Matteo Lunelli, la terza generazione della Famiglia, guidano l’azienda con passione e amore.

I vitigni della Cantina nel Trento DOC 

Il Trentino è diventato il più grande vigneto italiano di Chardonnay e pinot Nero, proprio grazie all’intuizione di Giulio Ferrari che già nel 1902 aveva compreso la straordinaria vocazione di questa terra.

L’alternarsi di temperature calde durante il giorno e fresche durante la notte, garantisce alla vite di maturare più facilmente arricchendosi di aromi e profumi intensi. Il territorio è infatti, ideale per la creazione di spumanti e prosecchi, tanto da diventare la prima Zona DOC Italiana dedicata al metodo Classico.

Seconda al mondo solo allo Champagne, è proprio nella zona del Trento Doc che sorgono i vitigni della rinomata azienda trentina, dove l’uva viene raccolta a mano dalle 500 famiglie di viticoltori che con cura e attenzione selezionano gli acini migliori.

Il Metodo Classico: alla base del processo di produzione del vino Ferrari

I tanto amati prosecchi e Ferrari Brut nascono grazie al processo del Metodo Classico. Quest’ultimo, consiste nell’indurre la rifermentazione dei vini in bottiglia, attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati. 

La vite della Tenuta dopo essere stata raccolta a mano viene pressata e va incontro alla prima fermentazione. In questo modo si crea la cuvée o vino base, che a questo punto può essere imbottigliato e arricchito di lieviti. È solo ora che avviene la seconda fermentazione, che può durare dai due ai dieci anni a seconda della linea che si sta producendo.

Durante la seconda fermentazione si passa alla fase del Remuage, che consiste nell’agitare le bottiglie in maniera più o meno veloce per far scivolare verso il tappo i sedimenti, che verranno eliminati con la sboccatura. Questa operazione viene effettuata quotidianamente e consiste in un ottavo di giro della bottiglia. La lavorazione termina con l’aggiunta della liqueur d’expédition, un’antica ricetta segreta tramandata dalla famiglia Lunelli, e ancor prima dal fondatore, che definisce l’impronta stilistica di ogni cantina.

I vini più richiesti della Cantina 

Indeciso su quale vino spumante della Cantina scegliere? Scopri i più richiesti

Trento DOC Maximum Blanc de Blancs Ferrari

Trento DOC Maximum Rosè Ferrari

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosè 2010 Trento DOC Ferrari

FAQ – Domande Frequenti

Quanto costa bottiglia di spumante Ferrari Trento?

Gli Spumanti Ferrari hanno prezzi vari, e godono di un ottimo rapporto qualità prezzo. Il più economico parte dai 13 € fino ad arrivare a quelli più costosi che arrivano a costare sui 220€ a bottiglia

Quando si beve il Ferrari Trento?

Perfetto per un aperitivo, o in abbinamento con antipasti di salumi alpini e formaggi stagionati, si abbina perfettamente anche con primi piatti a base di riso e pasta. Ideale per un aperitivo, il Brut è perfetto per creare un rinfrescante spritz.

Quante bottiglie produce Ferrari Trento?

La metà delle bottiglie del Trentodoc (12 milioni di bottiglie) sono prodotte da Ferrari: 3 milioni di Brut, 800.000 di Perlé e 50.000 di Giulio Ferrari, poi tutti gli altri.

Quanto costa il Ferrari Brut?

Una bottiglia di Ferrari Brut parte da un prezzo base di 13 € andando a salire in base alla linea.