Il vino “Toccomagliocco” è ottenuto da uve Magliocco in purezza coltivate a San Marco Argentano in provincia di Cosenza.

In vigna si seguono i dettami dell’agricoltura biologica, bandendo l’uso di qualsiasi sostanza chimica, pesticidi e diserbanti ed in cantina si prosegue coerentemente con fermentazione alcolica spontanea e nessuna filtrazione o chiarifica del liquido. Affinamento di 10 mesi in tonneaux di secondo o terzo passaggio.
Il “Toccomagliocco” si riversa nel calice con veste rubina intensa e impenetrabile. Sin dalla prima olfazione racconta della sua zona d’origine, in maniera netta e decisa con richiami alla macchia spontanea, la prugna matura, la carruba e le spezie scure. Il sorso è pieno e turgido, in virtù di un perfetto connubio tra polpa e tannino, deciso ma mai ruvido.

Rosso appagante e riempitivo, che in virtù della sua struttura trova il perfetto abbinamento con saporiti primi e secondi piatti a base di carne. 

LA CANTINA

La cantina l’Acino nasce nel 2006, grazie alla volontà di tre amici che in comune hanno la voglia e la passione di far scoprire a tutti la Calabria enologica. 

Oggi il destino di questa azienda artigianale è in mano a Dino Briglio, uno dei tre fondatori, che porta avanti con passione l’idea di base e la filosofia aziendale, che consiste nel puntare non solo sui vitigni autoctoni del territorio, ma anche di verificare il metodo biodinamico come scelta definitiva di vita e di lavoro. 

Il territorio di San Marco Argentano, in provincia di Cosenza, riesce a coniugare un microclima di stampo montano e l’influsso benefico dei venti mediterranei, che mantengono i vigneti sani e vigorosi, esprimendosi attraverso eleganza e piacevole rusticità. 

Oggi, grazie a tenacia e passione, Dino è riuscito nell’impresa di farsi conosce nel mondo vitivinicolo nazionale, grazie all’incredibile personalità dei suoi vini, sempre fedeli alla tradizione e al loro territorio.