L’Alto Adige Merlot Riserva DOC “Siebeneich” 2014 rappresenta tutta la finezza che il merlot è in grado di regalare in questo fazzoletto di terra in provincia di Bolzano, un rosso corposo e complesso che stupisce per la freschezza dei dettagli che riesce ad esprimere anche a distanza di molti anni dalla vendemmia.

Il Merlot “Siebeneich” della Cantina Terlano nasce da una vendemmia rigorosamente manuale delle uve, con una selezione dei grappoli e una successiva fermentazione in vasche di acciaio. L’affinamento dura 12 mesi e per il 70% viene svolto in botti grandi di legno, mentre per il restante 30% viene svolto in barrique.

Rosso rubino luminoso, regala all’olfatto sentori erbacei e di frutta rossa matura, spezie dolci, tamarindo e cioccolato. Sapido e strutturato al palato, è morbido e con tannini moderati ben integrati alla struttura. Scia speziata in chiusura.

Abbinamento perfetto con primi al ragù, con carni arrosto o formaggi stagionati.

L’AZIENDA

Una cantina che non ha bisogno di presentazioni, quella di Terlano, che da decenni rappresenta quanto di meglio l’Alto Adige è in grado di esprimere in termini di finezza e di longevità.

Fondata nel 1893 nell’omonima località non lontana da Merano, la cantina Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia non solo di tutto l’Alto Adige, ma anche di tutta la Penisola italiana, al punto da poter essere assunta come simbolo del più perfetto meccanismo di cooperazione in ambito vitivinicolo.

I suoi 143 soci coltivano complessivamente 165 ettari di vigneti, pari a una produzione annua totale che supera abbondantemente il milione di bottiglie.

Numeri da capogiro, che vanno di pari passo con i migliori vini della regione, bianchi e rossi, capaci puntualmente di mettere d’accordo come pochi altri pubblico e critica.

Così Antonio Galloni di Wine Advocate nel 2011: “I migliori vini altoatesini che ho assaggiato quest’anno provengono dalla Cantina Terlano. In poche parole, sono vini di riferimento. Vini che non possono mancare all’interno di ogni cantina importante”.

Una strada, quella della qualità più assoluta, che i soci della Cantina di Terlano hanno intrapreso con convinzione nel corso dei decenni, e che è valsa loro fama e riconoscimenti sul mercato vinicolo italiano e internazionale.