Prende il nome dalla terra da cui proviene, Mozia, piccola isola situata di fronte alle saline di Trapani, che rappresenta un sito di produzione vitivinicola di assoluta unicità, in cui l’ecosistema è strettamente connesso all’ambiente marino.

Sono terreni sabbiosi e sciolti. Importante la presenza di calcare, che determina una reazione alcalina del suolo (pH 8,2) e che influenza le caratteristiche organolettiche delle uve.

Le uve, trasportate sulla terraferma con apposite barche, hanno proseguito il loro viaggio verso la Tenuta Regaleali a bordo di camion refrigerati per procedere alla loro trasformazione. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per una durata di circa 15 giorni.

Il vino si affina sempre in inox a contatto con le fecce fini per circa 5 mesi prima d’essere imbottigliato. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino, luminoso e brillante.

Il bouquet è ricco e sfaccettato, con profumi floreali, aromi di lime e agrumi, note fruttate e sentori iodati, che ricordano la brezza marina. Il sorso è caratterizzato da una freschezza sapida, con note succose e persistenti di frutta gialla matura, che si stemperano in un finale piacevolmente salmastro.

Perfetto con le portate della cucina di mare, carni bianche o formaggi.

LA CANTINA

Ci troviamo al confine tra la provincia di Palermo e quella di Caltanisetta, nel cuore della Sicilia, dove il fianco delle montagne sembra essere stato dipinto e il sole accarezza costantemente due luoghi, in particolare, di questo meraviglioso paesaggio: Regaleali, bellissima tenuta situata nell’entroterra palermitano, e Villa Tasca, centro della vita sociale e culturale le cui origini risalgono al XVII secolo.

Da ben otto generazioni, sono stati da sempre una delle avanguardie dello sviluppo e della ricerca enologica siciliana e nazionale. Oggi a raccogliere il testimone di papà Lucio ci sono Alberto e Giuseppe Tasca, che coniugando tradizione ed innovazione sono anche riusciti a sviluppare temi ecologici come quello della biodiversità e della sostenibilità ambientale.

I vigneti di Tasca d’Almerita si diffondono nei luoghi più vocati e belli della Sicilia, a partire dalla Tenuta Regaleali a Sclafani fino all’isola di Salina, terra di Malvasia, passando per Sallier de La Tor a Camporeale o ancora per il versante nord dell’Etna, con vitigni Carricante e Nerello Mascalese a 700 metri di quota con 110 terrazze a vigneto. Nuovo il progetto sull’isola Mozia, nella Tenuta Whitaker, dove si coltivano uve Grillo.

Tutta la gamma dei vini prodotti da Tasca d’Almerita riesce sempre a possedere una qualità altissima, coniugando raffinatezza, territorialità ed espressività tipicamente siciliana. Vini premiati internazionalmente che rispecchiano la storia di una cantina centenaria e la freschezza di diverse zone della Sicilia. Della firma dei Conti Tasca ci si può davvero fidare!