Aglianico in purezza di Villa Matilde, ottimo rosso fermo Campano.

Le uve diraspate dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, fermentano a 26¡ C per circa 20 giorni, segue la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica.

Di colore rosso brillante con riflessi violacei, ha profumo intenso di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo. Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.

Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare.

Aprire almeno 15 minuti prima del servizio. Ottimo con carne rossa o primi di terra.

L’AZIENDA

Villa Matilde è oggi considerata una delle aziende più rappresentative della Campania.

Una bella storia che comincia negli anni Sessanta, grazie a Francesco Paolo Avallone, avvocato e appassionato cultore di vini antichi, che coadiuvato da un gruppo di amici, tra cui alcuni docenti della Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli, diede nuova vita alle viti, ormai quasi scomparse, con cui, nel suo territorio, si produceva il Falerno addirittura in epoca romana.

Ripartì tutto da pochi ceppi sopravvissuti alla devastazione della filossera che a fine Ottocento decimò quasi interamente il vigneto francese ed italiano.

Da questo visionario esperimento, nacque l’azienda Villa Matilde che nel giro di relativamente pochi anni è cresciuta ed è prosperata, acquisendo vigneti in tutte le principali zone vitivinicole della Campania, dal Sannio all’Irpinia.

Attualmente la cantina è guidata dai figli del fondatore e i suoi vini sono riconosciuti e premiati da critica e appassionati di tutto il mondo.