Greco bianco in purezza vendemmiato surmaturo nel mese di novembre.

Affinamento in acciaio per otto mesi e poi elevazione in bottiglia, dove ha sostato per due mesi prima della commercializzazione. Tasso alcolico di dodici gradi. Prezzo finale di 15,000 euro.

Bottiglie prodotte per questo millesimo numero 8.000.

Da abbinare alla saporita cucina di mare calabrese e/o a latticini locali.

LA CANTINA

L’azienda ri-nasce dalla volontà di Domenicoantonio Silipo e dei sui figli di riprendere l’azione di Francesco Comerci che la fondò alla fine del 1800.

Se il principio ebbe inizio grazie alla tenacia di quest’uomo, la crescita dell’impresa sarebbe stata invece nutrita da una passione tutta femminile. Il futuro dell’azienda venne ipotecato su due nomi: Michelina e Rosina. Oggi l’azienda vanta una proprietà di quasi 30 ettari, di cui 15 a vigneto ed il resto ad oliveto.

Persegue l’obiettivo di fare il vino dal Magliocco canino lavorato in purezza, per assecondare la vocazione ampelografica del territorio e per continuare a produrre in linea con il gusto e la capacità evocativa del passato.