Il Piemonte Pinot Nero Re Noir Lo Zoccolaio è ottenuto dalle uve di Pinot Nero in purezza, da vigneti di 15-20 anni.
Questo Pinot Nero matura in barrique di rovere francese per 18 mesi, con un riposo in bottiglia di 6 mesi, nel rispetto della tradizione ma con le metodologie e gli strumenti piu` moderni. 

Si annuncia alla vista con un classico colore rubino, dotato di buona luminosità.

 Al naso risulta elegante e sottile, ben giocato fra richiami fruttati e tonalità più speziate.

Entra in bocca con un sorso di personalità, pieno e fasciante, di buona persistenza finale. Arrosti e grigliate di carni, bianche e rosse, si sposano bene con questo Pinot.  

LA CANTINA

Lo Zoccolaio produce esclusivamente vini rossi con le uve provenienti dai vigneti di proprietà situati in Barolo, Monforte d’Alba, Novello e Verduno.
Ogni tappa della creazione del vino viene seguita con grande passione e dedizione. Le uve sono curate con amore e il rispetto dei ritmi della natura è la linea guida dell’approccio utilizzato.

 La vendemmia si effettua a mano, senza fretta, selezionando i grappoli migliori da far esprimere in bottiglia.
Dalla pressatura soffice delle uve, alle fermentazioni, all’affinamento, fino alla bottiglia, nulla si trascura, tutto avviene nel rispetto della tradizione ma con i metodi e gli strumenti più moderni.