Il Moscato di Saracena Peppina di Giuseppe Calabrese è un vino passito dolce ottenuto dalla millenaria tecnica del Governo di Saracena, che consiste nella bollitura di parte del mosto volta a concentrarlo in sostanze aromatiche. 

Profuma di albicocca e fico d’india, con speziatura di tè orientale mentre al sorso è splendidamente bilanciato da una vibrante freschezza. 

LA CANTINA

Una cantina storica del panorama naturale calabrese: una piccola produzione concentrata sulla autenticità e valorizzazione delle uve autoctone del territorio.

I vitigni della famiglia Calabrese sorgono tra il massiccio del Pollino – il parco nazionale più grande d’Italia – e il mare, e ricoprono oggi circa quattro ettari di terreno circondati da uliveti.

Vignaiolo dall’approccio artigianale, Giuseppe Calabrese ha scelto di seguire gli insegnamenti dell’agricoltura biologica nella produzione dei suoi vini, limitando l’uso di prodotti chimici e fitofarmaci, con l’obiettivo di salvaguardare l’integrità degli influssi del terreno e sviluppare tutto il potenziale aromatico naturale delle sue uve.