Il Calabria Moscato Passito IGT “Al Governo di Saracena” del Feudo dei Sanseverino è un vino dolce la cui ricetta risale al lontano 1910. Le uve di moscato vengono raccolte anticipatamente e appassite, quindi vinificate separatamente. 

Matura in caratelli di rovere per 3 anni. Giallo ambrato brillante, dal naso intenso ed elegante di fiori e frutti gialli, caramello, miele, fichi secchi e frutta candita, arricchiti da una bella scia minerale. 

In bocca è dolce, aromatico e piacevolmente morbido e cremoso.

 Il sorso è fine e ben equilibrato da note fresche e sapide. 

Ottimo l’abbinamento classico con la pasticceria secca e il cioccolato ma ha una marcia in più con formaggi molto stagionati. 

LA CANTINA

Il Feudo del Sanseverino si trova a Saracena, in Calabria, all’interno del meraviglioso Parco Nazionale del Pollino. 

Fondata da Maurizio e Roberto Bisconte nel 1999, la piccola azienda agricola produce vini autentici e dalla chiara impronta territoriale.

 I vigneti dal suolo calcareo sono collocati a circa 250-300 metri sul livello del mare e sono coltivati esclusivamente con varietà autoctone come il lacrima nera, la guarnaccia bianca, la malvasia, l’odoraca e il moscato di Saracena. 

La valorizzazione di questi vitigni tipici e del territorio è alla base della filosofia aziendale, che coniuga passione e tradizione sia in vigna che in cantina, ottenendo vinificazioni artigianali lente, accurate e molto particolari.