Questo delizioso rum è prodotto utilizzando tecniche tradizionali e canna da zucchero locale delle Fiji.

Invecchiato per la prima volta in questo clima tropicale in botti di bourbon, il rum viene poi trasportato nel sud-ovest della Francia per una seconda maturazione in botti di rovere francese.

Questo doppio metodo di invecchiamento abbinato, crea un rum con note calde di frutta esotica e uva passa.

Color oro, al naso Intenso, inizia su melassa, pera e vernice. Diventa poi più fruttato e speziato su mela, banana e uva spina, anche noce moscata e vaniglia con un pizzico di fumo.

Al palato ricco e rotondo, segue al naso con vaniglia fondente, miele, zenzero e note fruttate di prugna e cocco, con un finale molto lungo su banana essiccata, bourbon e pimento.

  LA DISTILLERIA

Quando si parla di Plantation Rum, si parla di selezioni. Ovvero di una casa che acquista rum dalle distillerie sparse in tutte il mondo e con l’invecchiamento da loro il proprio timbro.

Ogni rum, però, possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano l’identità di ciascun territorio. Alla guida del brand c’è Alexandre Gabriel, master blender di Plantation. Alexandre sceglie i propri lotti di ogni distilleria e li porta poi in Francia, più precisamente in Cogna, ad affinare.

Tutti i rum affrontano quindi un doppio invecchiamento. Il primo nei Caraibi, affinché le elevate temperature esaltino i sapori rustici ed esotici del paese di provenienza. Il secondo in Cognac, presso la Maison Ferrand. Affinamento quest’ultimo che da il timbro dell’azienda ad ogni etichetta.

Maison Ferrand, storico produttore di cognac, ha da sempre intrattenuto rapporti commerciali con le più importanti distillerie dei Caraibi. Gli scambi per molti anni si limitavano esclusivamente alle botti utilizzate per invecchiare i suoi cognac.

Profondo conoscitore dei Caraibi, Alexandre riuscì così a reperire alcune piccole partite di rum che suscitarono il suo interesse. Nacque così l’idea di creare la collezione Plantation.