Alma Non Dosato Assemblage 1 è un Franciacorta senza dosaggio prodotto da Bellavista, composto per una parte da Chardonnay e per un’altra da Pinot Nero.

 Le uve provengono da selezionati vigneti nelle migliori parcelle della tenuta, con un’età media delle viti di circa 27-28 anni.

La raccolta è manuale, tra la fine di agosto e i primi di settembre. 

Il mosto fiore viene ottenuto tramite una pressatura delicata e una fermentazione che prevede un affinamento sui lieviti di circa 30 mesi, con parte dei vini affinati in botti di rovere per arricchire la struttura aromatica.  

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con  perlage fine e persistente. Al naso delicati profumi di fiori bianchi, note di crosta di pane, aromi agrumati e fruttati. Il sorso è lungo e sapido, persistente e fresco. 

LA CANTINA

Non c’è appassionato che nel nominare quelli che sono i più grandi Franciacorta di sempre, non pensi immediatamente ad alcune delle bottiglie prodotte da una delle più importanti “maison” del bresciano: Bellavista.

La storia di questa importantissima cantina ha radici lontane: è infatti nel 1977 che Vittorio Moretti decide di investire nelle campagne che circondano Erbusco, con l’intenzione di produrre spumanti capaci di rivaleggiare, in qualità, con i famosi Champagne francesi.

Le bottiglie che ogni anno escono dallo stabilimento di Erbusco spiccano, tutte, per eleganza e per precisione stilistica, tanto da riuscire a essere immediatamente riconoscibili. Un vero e proprio “stile Bellavista”.

Spumanti, quelli che escono dalla cantina di Erbusco, simbolo indiscusso del più alto Made in Italy, e sinonimo incontrastato di originalità, qualità ed eccellenza.